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Un buon inizio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Viscio Spritz Vino di visciole, prosecco, bitter

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Negroni Nostrano Sbagliato Bitter Fusetti e vermouth Franco Galli, bolla romagnola

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Gin Tonico Italiano Gin dell'Etna con acqua brillante

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Inizio di terra Tacchino a lenta cottura marinato alla rapa rossa con vinaigrette ai frutti di bosco; polpettine di salsiccia e ricotta con crema di peperoni; pecorino stagionato Azienda Soru con composta di sedano, arance e anice; flan con cavolo nero, squacquerone, guanciale del Montefeltro e semi di papavero

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Il tagliere della Casaccia Consigliato per due persone

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2 crostini tra Marche e Romagna Porcini e caciotta; salsiccia al Sangiovese e squacquerone

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La tartare di manzo secondo noi

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Millefoglie di seppia, gamberetti e carciofi in 2 consistenze

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I gratinati di mare Cappesante, canestrini, canocchie e seppiolini

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Piada vuota

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Le nostre paste

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle salsiccia, porcini e pendolini Per la pasta fresca supplemento 2 euro a piatto

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Strozzapreti romagnoli alla carbonara di tartufo

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Tortello integrale ripieno di patate, gorgonzola e noci Su vellutata di zucca, speck e rosmarino

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Gnocchi di patate allo spezzato di cinghiale e funghi Crema al salto

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Cappelletti in brodo della tradizione

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Ravioli di sfoglia al pomodoro ripieni di ricotta e grana Saltati al tartufo nero

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Strozzapreti al ragù di manzo

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Spaghettone olio e aglio nero, peperoncino verde dolce Su crema di datterini gialli e tartare di gambero rosa

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Il classico risotto ai frutti di mare Minimo per 2 persone

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Fuori i secondi

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Coppa di maiale CBT al pepe creola

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Il castrato come una volta

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Salsicce in spiedo d'alloro

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Coniglio disossato fasciato al bacon con erbe saltate

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Faraona farcita al tartufo Con fonduta di pecorino e patate al forno

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Tagliata di manzo al sale con olio del Monsignore

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Tagliata di costata di manzo alla griglia Circa 700 gr

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Fiorentine di manzo alla griglia 6 euro all'etto

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Il classico spiedino di calamari e gamberi alla romagnola Servito con misticanza

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Fritto di mare in cassetta

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Non me li aspettavo

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Hamburger di Marchigiana Bacon croccante, cipolla caramellata e le sue salse, servito con patate. Supplemento 2 euro a piatto

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Schiacciata al piatto con crudo, squacquerone e fichi caramellati

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Schiacciata al piatto con Bologna artigianale, granella di pistacchi e stracciatella

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SmashTartareBurger Con pecorino misto, crema inglese al tartufo nero, servito con patate

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Contorni

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Patate al forno al sale profumato

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Verdure alla piastra

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Pomodori al gratin

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Insalata mista

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Bietola e cicoria ripassate all'aglio

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Largo ai giovani

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Strozzapreti al ragù di manzo (3/4 di porzione)

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La cotoletta della nonna con patate al forno

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Piccolo spiedo di salsicce con patate

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Dolci

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La millefoglie artigianale Con mou e croccante di frutta secca

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Zuppa un po' inglese e un po' romagnola

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Semifreddo ai mirtilli e robiola Con crumble al cacao amaro

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Crema catalana alla vaniglia Bourbon Con biscotti alla liquirizia

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Torta di zucca profumata alla cannella Con il suo gelato

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I nostri biscotti dalla credenza

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Montebianco alle castagne Con mascarpone e frolla

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Sorbetto al limone

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Bevande

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Acqua Sparea 0,75 l

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Bibite bottigliette 0,33 l

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Succo ACE

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Caffè Pascucci

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Caffè d'orzo

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Decaffeinato

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Moretta

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Amari

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Calice di Visner di Pergola

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Calice di Passito di Rebola

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Calice di Passito di Pantelleria

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