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La Cantina del 15

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Antipasti

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Formaggi della Lessinia Con mostarda fatta in casa

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Salumi della Lessinia Con giardiniera fatta in casa

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Uovo bio Lessinia Crema di Monte Veronese, cipolla caramellata, crumble di pancetta e tartufo

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La battuta di fassona Con burrata e acciuga del Cantabrico

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Sarde in saor Con polenta

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Baccalà mantecato Con polenta su crema di patate e porri

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Flan al Monte Veronese Con cipolla caramellata e soppressa della Lessinia

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Primi piatti

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Tortelli al brasato Con riduzione all'Amarone

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Caserecce al ragù Di nonna Franca

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Pappardelle con ragù di cortile

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Gnocchi fatti a mano Con pastisada de caval

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Mezze maniche di Gragnano IGP Con ragù di polpo

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Lasagne al forno Con radicchio e Monte Veronese

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Pappardelle con funghi porcini

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Secondi piatti

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Tagliata di fassona piemontese Con patate

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Brasato di manzo all'Amarone Con purè di patate

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Pastisada de caval Con polenta

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Polletto Cotto a bassa temperatura con salsa aioli e patate al cartoccio

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Baccalà alla vicentina Con polenta

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Spezzatino di vitello Con patate, piselli e polenta

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Carne salà Di nostra produzione con fagioli in umido

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Contorni

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Cotti e crudi di stagione
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Desserts

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Dolci fatti in casa Da 6 a 8 euro
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