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Antipasti

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Antipasto alla botte Salumi e formaggi locali, olive, bruschetta, verdure, fantasia dello chef

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Antipasto verdure e formaggi Verdure a km 0 e formaggi di provenienza locale

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Prosciutto e fiordilatte Di produzione locale

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Primi piatti

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Scialatielli con salsiccia Pasta fresca e salsiccia locale

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Paccheri speck e provola

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Orecchiette con verdure di stagione

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Cavatelli al tegamino Piatto tipico pietrelcinese, con cavatelli freschi

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Ravioli con ripieno di mozzarella di bufala

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Cavatelli con porcini e salsiccia

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Fusilli con salsiccia Pasta e salsiccia fresca locale

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Secondi piatti

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Bistecca di maiale alla brace

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Salsiccia alla brace

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Misto alla brace Agnello, salsiccia e maiale

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Bistecca di vitello

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Bistecca di agnello

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Carne e pepazzi Con antica ricetta di famiglia

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Contorni

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Insalata

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Patatine

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Dolci

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Torta aromatizzata al vino rosso

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Torta alle mele

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Tiramisù

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Torta noci e cioccolato

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