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Antipasti

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Salumi misti piacentini Coppa, salame, pancetta

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Culatello con cotenna di Zibello

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Tagliere goloso Spalla di San Secondo, pancetta cotta La Giovanna di Capitelli, la vera mortadella

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Tagliere raffinato Culaccia con la cotenna, coppa, pancetta, salame, lardo, cicciolata

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Tagliere gustoso Selezione di formaggi misti accompagnati da miele di castagno e confetture

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Tartare di cavallo con burrata, fior di cappero, colatura di alici di Cetara

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Tortino di broccoli e patate con crema di gorgonzola e pioggia di granella di noci

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Per accompagnare i nostri salumi e i nostri formaggi

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Cestino di gnocco fritto

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La giardiniera in agrodolce fatta da noi

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Cipolla rossa caramellata

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Gorgonzola

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Primi piatti

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Tortelli alle erbette con burro e salvia

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Tortelli piacentini al sugo di funghi

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Tortelli alle ortiche con burro e salvia

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Pisarei e fasò

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Anolini piacentini in brodo di terza

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Tagliatelle con funghi porcini

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Gnocchi gorgonzola e noci

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Pinoli alla bobbiese con sugo di pomodoro e funghi

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Secondi piatti

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Cotoletta di cavallo al fumo di salvia e rosmarino

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Medaglioni di coppa arrosto con la sua salsa

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Roast beef con rucola, pomodorini e scaglie di grana

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Faraona croccante farcita ai funghi porcini e salsiccia

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Costata di manzo

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Tagliata di manzo

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Filetto di salmone con pomodorini confit e olive taggiasche

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Contorni

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Patate arrosto al rosmarino

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Verdure grigliate

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Insalata di stagione

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Dolci

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Sbrisolona

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Sbrisolona con moscato o zabaione

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Torta della casa

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Zuppa inglese

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Tiramisù

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Panna cotta ai frutti rossi

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Cheesecake

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Ananas

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Fragole con gelato

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Sorbetto al limone

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Sorbetto al limone con vodka

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