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Carni alla griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Black Angus Chiedere disponibilità al personale

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Maremmana Chiedere disponibilità al personale

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Manzetta prussiana Chiedere disponibilità al personale

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Sashi finlandese Chiedere disponibilità al personale

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Rubia gallega Chiedere disponibilità al personale

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Tomahawk di Maremma Chiedere disponibilità al personale

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Manzetta piemontese Chiedere disponibilità al personale

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Wagyu Chiedere disponibilità al personale

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Burrata di bufala con crostino di acciughe Con aggiunta di tartufo bianchetto 8,00 euro

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Selezione di formaggi con confettura di frutta e miele

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Tagliere salumi e formaggi scelti dallo chef

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Crostone con lardo, pecorino toscano e miele Con aggiunta di tartufo nero bianchetto 8,00 euro

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Crostone di fegatino toscano sfumato con Vino Santo

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Crostini misti

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Hummus cremoso alle zucchine con pane tostato

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Prosciutto crudo Gran Riserva dolce e melone

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Primi piatti

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Tortello ripieno di ricotta e spinaci con ragù di Chianina

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Pici con ragù bianco al Nero di Maremma

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Tagliolino al burro salato francese e tartufo bianco

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Gnudi toscani, burro nocciola e salvia

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Secondi piatti

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Filetto di manzo con lardo di patanegra Con aggiunta di tartufo nero bianchetto 8,00 euro

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Tartare maremmana Con aggiunta di tartufo nero bianchetto 8,00 euro

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Vitello tonnato all'antica

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Carpaccio di bovino di Maremma con salsa all'aglio nero

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Tagliata di bovino maremmano su letto di finocchio e pomodorini confit

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Carpaccio di Black Angus affumicato

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure grigliate

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Spinaci spadellati

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Insalata verde o mista

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Dolci

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Cantucci e Vin Santo

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Tiramisù

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Frolla al cacao con crema al formaggio, frutti di bosco freschi e crumble al cacao

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Bevande

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Calice rosso toscano Rosso di Montepulciano DOC Salterio 2024 o Sangiovese 100% Fattoria dei Barbi 2024

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Calice bianco toscano Vermentino 2024

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Birra bionda artigianale

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Coca-Cola 33 cl

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Coca-Cola Zero 33 cl

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Passito di Pantelleria

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Vino Santo

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Grappe Da 6,00 a 9,00 euro

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Caffè

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Cedrata Tassoni

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