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L'Etrusca Bistrot

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Antipasti

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Gnocco fritto con mortadella, burrata e pistacchio

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Flan di asparagi su besciamella allo zafferano

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Tartare di carne chianina con gazpacho

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Antipasto de l'Etrusca Consigliato per due persone: salumi, formaggi, fritti e bruschette

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi al ragù di castrato

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Tagliolini con crema di zucchine, zeste di limone e parmigiano aromatizzato al basilico

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Tagliatelle al ragù di cinghiale

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Ravioli ripieni di melanzane e scamorza con sugo ai due pomodorini e ricotta salata

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata de l'Etrusca

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Coniglio lardellato ripieno di salsiccia, patate, olive taggiasche e finocchietto su vellutata di pisellini novelli

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Galletto a doppia cottura su crema di peperoni

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Lombo di maiale viterbese in crosta di mais accompagnato da puntarelle alla romana

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Puntarelle alla romana

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Verdure grigliate

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Patate fritte

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Patate al forno

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