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Antipasti

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Il carpaccio di ricciola

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Tartare di tonno con burratina e arancia

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Battuta di Piemontese, brunoise di sedano, cialda di parmigiano e polvere di capperi

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Degustazione assaggi di mare freddi e marinati

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Le alici marinate

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Julienne di seppia e verdurine

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Insalatina di polpo, patate, sedano e taggiasche

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Crostoni, burrata, alici del Cantabrico e paccasassi

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Tagliere di salumi della Marca, formaggi e lardo aromatizzato dei Sibillini

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Il vitello tonnato

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Zuppetta di vongole

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Raguse, lumachine di mare in porchetta con finocchietto selvatico

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Alici spinate in panatura croccante

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Calamari fritti croccanti con glassa al balsamico e grana a scaglie

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelline al bianco mare

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Spaghettoni alle vongole

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I nostri paccheri con le canocchie

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Spaghettoni alla carbonara di mare Minimo 2 porzioni

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Gnocchi con gamberi, zucchine e pachino

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Risotto alla marinara Minimo 2 porzioni

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Strozzapreti all'arrabbiata

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Tagliatelle al ragù di carne

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Pappardelle al ragù bianco di cinghiale selvatico marchigiano

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Gnocchi con l'anatra della tradizione

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Ravioli di ricotta e spinaci con speck e radicchio

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Secondi piatti

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Alici scottadito

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Calamari alla piastra con radicchio scottato e olio al limone

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Tre spiedi di calamari e gamberi alla griglia

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Scottata di tonno in crosta di semi

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Frittura mista di calamari, gamberi e paranza con verdurine

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Grigliata mista di pesce

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Zuppetta di crostacei, calamari, pescatrice e molluschi

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Pescato del giorno al forno Prezzo in base al mercato

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Picanha di Black Angus con verdure alla griglia

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Nodino di vitello Circa 400 gr

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Tagliata di manzo con rucola e grana a scaglie

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Filetto di manzo bavarese al rosmarino e cristalli di sale affumicato

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Agnello IGP scottadito

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Cotoletta di tacchino con chips di patate

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Insalate e contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata verde

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Insalata mista

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Verdura cotta di stagione

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Patate fritte

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Olive ripiene all'ascolana

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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
La nostra zuppa inglese

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Semifreddo al torroncino con granella di pistacchi e cioccolato

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Tiramisù classico con savoiardi

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Bonet cioccolato e rum con biscotto amaretto

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La crema catalana

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New York cheesecake con marmellata ai mirtilli

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Il salame al cioccolato

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Panna cotta con frutti di bosco freschi

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Cantucci con mandorle fatti in casa serviti con vin santo o vino di visciole

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Sorbetto al limone o caffè

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Sorbetto gelato al mandarino

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Vini sfusi

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Prodotto 0,25 l 0,5 l 1 l Prezzo unico Disponibile
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Teatro del Vino

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Passerina Marche IGT Terra Fageto

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Prodry Venegazzù frizzante Montelvini

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Rosso Conero Cantine Moroder

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