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L'Angoletto

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Degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
5 antipasti tra crudi e cotti A persona, minimo per 2 persone

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12 antipasti, tra crudi e cotti A persona, minimo per 2 persone

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Degustazione completa da 7 portate Antipasti crudi e cotti, assaggi di primi e secondi. A persona, da ordinare per tutto il tavolo

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Degustazione completa da 11 portate Antipasti crudi e cotti, assaggi di primi e secondi, con un dessert. A persona, da ordinare per tutto il tavolo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche Al pezzo, da Marennes (Normandia), selezionate in base alla stagione

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Tartare del giorno Pescato giornaliero, condito con note croccanti, acide o agrumate

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Selezione delle nostre migliori tartare In base alla consistenza delle carni, lo chef propone abbinamenti stagionali diversi

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Scampi olio e sale Al etto, secondo disponibilità

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Gamberi rossi olio e sale Al etto, secondo disponibilità

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Gambero viola olio e sale Al etto, secondo disponibilità

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Mazzancolla olio e sale Al etto, secondo disponibilità

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Gambero gobbetto olio e sale Al etto, secondo disponibilità

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Cotti

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Sauté di cozze

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Alici fritte Con salsa greca allo yogurt e cetriolo

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Salsiccia di mare agli aromi BBQ su cicoria ripassata Insaccato di produzione propria: pescato e scamorza affumicata. Con cicoria di campo ripassata al peperoncino

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Primi

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Linguina aglio olio e telline

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Pasta Vesuvio al ragù di polpo e ricotta salata

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Fettuccina al nero di seppia, tartare di gambero rosso profumata all'alloro e bottarga

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Primo del giorno

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Secondi

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Grigliata: pescato del giorno Al etto, secondo disponibilità

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Grigliata: calamaro fresco Al etto, secondo disponibilità

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Grigliata: polpo verace Al etto, secondo disponibilità

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Grigliata: scampi Al etto, secondo disponibilità

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Grigliata: gamberi rossi Al etto, secondo disponibilità

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Grigliata: gamberi viola Al etto, secondo disponibilità

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Grigliata: mazzancolle Al etto, secondo disponibilità

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Frittura Totani, gamberi rosa e paranza locale

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Filetto di pescato al sesamo bianco Con crema di porri, fungo cardoncello grigliato e riduzione di fondo bruno

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Contorni

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Patate Novelle di Leonessa (Rieti) cotte al forno con aglio, rosmarino e pepe

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Insalata Riccia, lattuga e radicchio

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Cicoria ripassata o all'agro

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Dolci

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Tiramisù Ricetta classica: crema al mascarpone e savoiardo al caffè

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Cheesecake

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Millefoglie con panna e sablé fondente

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