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L'800 - Locanda a palazzo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
L'800: da dividere in due Tartare di tonno, alici marinate, fresella spada melone primosale, insalata di polpo, crudité di gambero rosso, ostriche, alici ripiene, monacelle, cotoletta di alici, cozze e 'nduja

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La tradizione di Amantea Alici marinate, alici ripiene, monacelle, cotoletta di alici

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Impepata di cozze

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Millefoglie di pane guttiau Spuma di burrata, pomodori secchi, composta di fichi e tartufo di F.lli Marano di Amantea, tartare di gambero rosso

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Tartare di tonno, pistacchio, cipolla rossa caramellata

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Crudité di pesce fresco Gamberi (rossi, viola, rosa: quelli disponibili), scampo, ostrica, tonno, cannolicchi e altro a seconda del pescato

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Tris di crudité di crostacei al bergamotto di Calabria e frutta secca Gambero bianco e pistacchio, gambero rosso (o viola) e mandorla, scampo e noci

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Polpette di podolica e maialino nero Crema di patate, cipolla rossa caramellata. Di carne

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Fresella Pomodoro di Belmonte, primosale, cetrioli, basilico, olive, capperi. Vegetariano

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paccheri, tonno fresco, cipolla rossa, pesto di mandorle, melanzane

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Chitarra ai sei molluschi Vongole, cozze, fasolari, cannolicchi, tartufi, cozze pelose

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Ravioli alla spigola, spuma di burrata, speck croccante

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Troccoli, pesce spada, pesto di pistacchio, datterini

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Tagliolini all'arancia, pesto di mandorle, crudité di gambero rosso

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Chitarra alla mollica Mollica di pane raffermo e alici salate: la tradizione di Amantea

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Ravioli alla patata della Sila e porcini, spuma di burrata, speck croccante Di carne. Senza speck per chi non mangia carne

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Secondi

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Tris di involtini di pesce spada Zucchina menta primosale, melanzana pistacchio caciocavallo, melanzana 'nduja caciocavallo

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Filetto di pesce San Pietro Fichi della nonna di F.lli Marano di Amantea, pomodorino giallo, zest di limone

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Tagliata di tonno Confettura di cipolla rossa, rucola

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Pesce spada alla piastra Con scarola

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Filetto di spigola in crosta di pistacchio Insalatina di pomodori datterini

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Tris di involtini di podolica Zucchina menta primosale, melanzana pistacchio caciocavallo, melanzana 'nduja caciocavallo. Di carne

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Frittura di alici Con aggiunta di origano e peperoncino

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Frittura di calamari veraci

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Frittura della Calavecchia Calamari, gamberi, alici

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Contorni

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Insalata di lattuga

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Insalata di pomodori di Belmonte o pomodori datterini Con cipolla rossa di Tropea

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Scarola Olive, colatura di alici di Cetara, pinoli, uvetta

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bocconotto di Amantea del panificio Ferro Crema al mascarpone, scaglie di cioccolato

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Millefoglie Crema al mascarpone, granella di pistacchi, crema di pistacchio di Bronte

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Tiramisù scomposto Savoiardi, caffè, crema al mascarpone, scaglie di cioccolato

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Tris dei nostri dolci Bocconotto di Amantea, millefoglie, tiramisù scomposto

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Tartufo di Pizzo Artigianale della Gelateria Il tartufo di Pizzo Calabro

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Sorbetto al limone

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