Da Manuela

Name: Da Manuela
Address: Sul navigatore digitare, Via Ponte sul Po, 31, Isola Sant'Antonio, AL, 15050, IT
Telephone: +390131857177
Price range: 16-22 €

Italiana Sul navigatore digitare, Via Ponte sul Po, 31, 15050 Isola Sant'Antonio (AL)

Da Manuela è in Sul navigatore digitare, Via Ponte sul Po, 31 a Isola Sant'Antonio (AL): cucina italiana, telefono +390131857177. Il menu ha 9 sezioni e 51 prodotti, da 15,00 € a 30,00 €.

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Per cominciare...

Affettati della cascina Fogliarina con sott'oli e sott'aceti 18,00 €
Tartelletta alla cipolla ramata 16,00 €
Carpaccio di rapa rossa marinata e nocciole Piemonte IGP 16,00 €
Peperone «piquillo» con salmerino, acciughe e capperi di tarassaco 16,00 €
Petto d'oca dal 1983 18,00 €
Carpionata di pesce di acqua dolce 20,00 €
Speck di trota con panna acida al gin «Panarea» 18,00 €
Pane di cereali gratinato al caprino e misticanza dell'orto 15,00 €
Porchetta con pomodori secchi, olive e giardiniera di cipolla ramata 16,00 €
Tonno di coniglio 18,00 €
Degustazione di antipasti di fiume 23,00 €
Degustazione di antipasti (tre) secondo stagione 20,00 €
«Salame» di lucioperca 18,00 €
Patè di fegati dolci Vitello e coniglio. 18,00 €
Flan di castagne con salsa di acciughe 16,00 €

...Cosa bolle in pentola

Risotto preparato secondo stagione -
Cappellacci di cervo con ristretto di bacche di sambuco 18,00 €
Tagliatelle al carbone con lucioperca, bottarga di salmerino e finocchio croccante 16,00 €
Tagliatelle alla farina di grano arso con guazzetto di lumache di vigna 18,00 €
Zuppa di pesce d'acqua dolce 18,00 €
Spaghetti «Manuela» Spaghetti «Gentile» di Gragnano. 15,00 €
Tagliolini con la trota affumicata da noi e le sue uova 18,00 €
Tortelli al nero vegetale con luccio e bottarga di salmerino 18,00 €
Gnocchetti di patate con pachino e quartirolo lombardo 16,00 €
Triangoli di gallina con zafferano ed erba cipollina 17,00 €
Ravioli di anatra brasati 16,00 €
Carbonara di verdure 16,00 €
Pisarei della bella stagione 17,00 €
Risotto con le rane disossate 22,00 €

...e come carne

Costolato di Danè ai funghi Maiale grigio. 22,00 €
Tagliata di scottona massaggiata all'olio 20,00 €
Guancia di bovino Piemontese stufato al Timorasso 18,00 €
Coniglio di cascina agli ortaggi 20,00 €
Verdure grigliate Secondo stagione. 15,00 €
Magatello battuto al coltello 18,00 €
Filetto di manzo Ai ferri o al pepe rosa. 28,00 €
Gallo nostrano all'ortolana 20,00 €
Coscia di anatra con la cipolla ramata 22,00 €
Tagliata di petto d'oca 20,00 €
Garretto di agnello al forno 28,00 €

...dalle dolci acque del fiume, da fossi e risaie

Anguilla disossata dorata Venti minuti di cottura. 30,00 €
Filetto di salmerino all'aneto 22,00 €
«Boccalone» (persico trota) al sale 25,00 €
Fritto di rane e pesci di acqua dolce 25,00 €
N°12 lumache alla bourguignonne 22,00 €

Formaggi e dolci

Selezione di formaggi dal Piemonte e dalle nostre valli Prezzo secondo quantità. -
I dolci alla carta e dal carrello Prezzo secondo quantità. -

Menù degustazione del mese

Menù degustazione del mese Degustazione di antipasti proposta secondo periodo. Primi piatti a scelta: risotto di stagione, ravioli d'anatra, pisarei della bassa valle Scrivia. Secondi piatti a scelta: cappello del prete brasato alla Bonarda, gallo all'isolana, tagliata di petto d'oca. Dolci a scelta dalla carta e dal carrello. -

Menù del fiume

Menù del fiume Degustazione di antipasti di pesce di acqua dolce. Primi piatti a scelta: risotto con le rane disossate, tagliatelle al carbone vegetale con persico, finocchio e bottarga di salmerino, tortello alla farina di grano arso con la tinca e il suo brodo. Secondi piatti a scelta: filetto di salmerino alle nocciole Piemonte IGP, anguilla disossata dorata (20 minuti), rane e pesci di acqua dolce fritti. Dolci a scelta dalla carta e dal carrello. -

Menù vegetariano

Menù vegetariano Degustazione di antipasti vegetariani. Primi piatti a scelta: risotto di stagione, pasta e fagioli, gnocchi di patate con spinaci e caprino stagionato. Secondi piatti a scelta: omelette del periodo, misto di verdure grigliate, selezione di 8 pezzi di formaggi dal carrello. Dolci a scelta dalla carta e dal carrello. -

Menù per i più piccoli

Menù per i più piccoli Prosciutto cotto alla brace. Primi piatti a scelta: risotto «giallo» alla milanese, penne, gnocchetti. Secondi piatti a scelta: paillard di magatello con patatine, scaloppine di pollo impanate. Dolci a scelta dalla carta e dal carrello. -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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