Pizzeria Al Saraceno

Bruschette

Pomodoro a pezzi, aglio, olio, basilico o origano

Patatine fritte

Misto caldo

Panelle, crocchette, arancinette, patatine e verdure in pastella

Caprese

Pomodoro a fette, mozzarella, basilico

Insalata dei nostri mari

Con salsa al verdello di Ciaculli

Zuppa di cozze

Con crostoni di pane casareccio

Crudo di pesce

Ostrica, gambero rosso, salmone, tonno e scampo

Carpaccio di filetto di scottona

Con verdurine croccanti e fonduta di parmigiano

Bomboloni 3 pz (Taste Edition)

A scelta tra: bufala e pomodorino caramellato, mortadella e pistacchio, crudo di Parma e stracciatella, pancetta coppata e cipolla caramellata, salmone e lime

Bomboloni 5 pz (Full Taste Edition)

A scelta tra: bufala e pomodorino caramellato, mortadella e pistacchio, crudo di Parma e stracciatella, pancetta coppata e cipolla caramellata, salmone e lime

Risotto ai crostacei

Con vongole veraci, calamari, lime, e bottarga di muggine

Spaghetti quadri trafilati al bronzo con ricci e crudo di gambero rosso

Raviolo nero ripieno di cernia

Con ragout di pesce bianco e pomodorino confit

Linguine con verde di zucchine, guanciale e fonduta di pecorino siciliano

Fritto di pesce misto del golfo

Tonno rosso con insalata novella

E cipolla rossa di Tropea

Calamaro grigliato

Con macedonia di verdure agrodolce

Tagliata di manzo

Con pomodorini, rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Biancaneve

Mozzarella

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe e basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, acciughe e origano

Siciliana

Pomodoro, acciughe, capperi e olive

Romana

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino e cipolle

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano e basilico

Ortolana

Crema di zucchine, verdure di stagione, pomodorini caramellati e mozzarella

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, capperi e olive

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, würstel, funghi, carciofini e olive

Le classiche quattro formaggi

Mozzarella, grana, provola e gorgonzola

Quattro stagioni

Mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi e würstel

Quattro gusti

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e würstel

Calzone

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Bufalina

Pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala e basilico

Regina

Bufala, salmone marinato, pistacchio e burrata

Re

Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, crudo e scaglie di grana

Rustica

Pomodoro, mozzarella, acciughe, cipolla, caciocavallo, olive, pomodoro a fette, pangrattato e salame piccante

Funghi

Mozzarella di bufala, funghi porcini, crudo, scaglie di grana e noci

Al Saraceno

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare e origano

Guacamole

Bufala, avocado, salmone affumicato, noci, pomodorini gialli e rossi

Golden

Salsa di pomodorini gialli, bufala, pomodorini caramellati e basilico

Panarea

Bufala, crudo, pomodoro bruschetta, scaglie di grana, noci e scorza di limone

Ustica

Bufala, bresaola, scaglie di grana e rucola

Pantelleria

Bufala, philadelphia, speck, pomodorini caramellati e granella di pistacchi

Capri

Bufala, friarielli, scamorza affumicata e salsiccia

Favignana

Bufala, scamorza affumicata, gorgonzola, scaglie di grana, speck, funghi porcini e noci

Alicudi

Bufala, pomodorini, crudo, stracciatella e mandorle tostate

Filicudi

Mozzarella, pancetta coppata, cipolla caramellata e stracciatella

Dama bianca

Mortadella, mozzarella, pistacchi, limone a fette e burrata

Ariccia

Mozzarella, porchetta di Ariccia, patate fresche, scamorza affumicata e miele

Mezza luna

Porchetta di Ariccia, rucola, limone e pesto di pistacchio

Mezza e mezza

Metà pizza con salsa di pomodorini gialli, bufala, pomodorini caramellati e basilico; metà pizza a schiacciata con bresaola, zeste di limone, bufala, scaglie di grana e rucola

Estiva

Pan pizza, rucola, bresaola, bufala e lime a fette

Corallo

Pan pizza, rucola, crudo, bufala e scaglie di grana

Gola

Mozzarella, funghi, melanzane, pomodorini, crudo e scaglie di grana

Lussuria

Mozzarella, scamorza, salsiccia, cipolla rossa caramellata e bacon

Amaro Amara

Amaro K1

Amaro Amarola

Amaro Averna

Amaro del Capo

Limoncello

Grappa Frattina

Grappa barricata

Parfait alle mandorle

Semifreddo con salsa al cioccolato

Tronchetto gelato

Dessert del giorno

Frutta fresca di stagione

Sorbetto al limone

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Chinotto 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Thè al limone/alla pesca 33 cl

Succo di frutta

Schweppes

Acqua minerale 1 lt

Birra alla spina Moretti bionda 0,20 lt

Birra alla spina Moretti bionda 0,40 lt

Birra alla spina Moretti rossa 0,20 lt

Birra alla spina Moretti rossa 0,40 lt

Birra alla spina Messina ai Cristalli di Sale 0,20 lt

Birra alla spina Messina ai Cristalli di Sale 0,40 lt

Peroni Nastro Azzurro

Bottiglia 33 cl

Beck's

Bottiglia 33 cl

Ceres

Bottiglia 33 cl

Bruno Ribadi Bianca

Grano biancolilla e mandarino di Ciaculli (senza glutine)

Bruno Ribadi Palermo Alè

Bionda al pompelmo rosa

Bruno Ribadi Sicilian Pale Ale

Agrumi di Sicilia, bacche di sommacco e pepe rosa