Sardinia Ristorante Pizzeria

Sfilata di antipasti di pesce

una serie di 8 piccoli antipasti scelti dal ristorante secondo la disponibilità del mercato e l'ispirazione dello chef

Carpaccio di tonno alla carlofortina

pomodorini semidry e basilico

Focaccia con burrata e acciughe del mar Cantabrico

solo cena

Insalata tiepida di gamberi, calamari e totani, profumata al limone

Cozze al Vermentino

Millefoglie di tartare di manzo e pane guttiau, caprino, salsa al miele e senape e rucola

Cipolla caramellata, fonduta di pecorino e noci tostate

Degustazione di pecorino di diverse stagionature

Selezione di salumi sardi

Fregula sarda con vongole

Colurgiones sardi

Lasagna di pane carasau alla campidanese

Linguine vongole e bottarga

Spaghetti alla chitarra cacio, pepe e mirto

Frittura di calamari, gamberi e zucchine

Grigliata di pesce

a scelta tra spada, tonno, gamberi, piovra e calamari, prezzo secondo quotazione

Tagliata di manzo piemontese, patate arrosto al mirto e peperoni alla brace

Costine d'agnello, glassa al cannonau, flan di carciofi e mandorle

Maialino da latte cotto in forno a legna

su prenotazione

Verdure alla griglia

Insalata mix

Patatine fritte

Seadas al miele

Raviolini di ricotta profumati all'arancia

Selezione di dolci fatti in casa

Frutta

Gelati e sorbetti

Focaccia bianca

Focaccia rossa

Focaccia tricolore

Bufalina

pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala

Calzone

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi

Dei soci

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, pecorino

Funghi

pomodoro, mozzarella, funghi

Inverunese

pomodoro, mozzarella, porcini, speck

Margherita

pomodoro, mozzarella

Marinara

pomodoro, aglio, origano

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe

Napoleone

mozzarella di bufala, spinaci, prosciutto cotto, grana

Ortolana

pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia

Patatine

pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Quattro formaggi

pomodoro, mozzarella, grana, brie, sola

Quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive

Salsiccia e friarielli

pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli

Salame piccante

pomodoro, mozzarella, salame piccante

Würstel

pomodoro, mozzarella, würstel

Algherese

pomodoro, mozzarella, calamari fritti

Cagliaritana

pomodoro, mazzancolle, calamari, polpo, cozze

Campidanese

pomodoro, mozzarella, rucola, mais, pecorino a scaglie

Carloforte

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Chia Laguna

pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, grana

Gennargentu

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, fiore sardo

La Maddalena

mozzarella di bufala, prosciutto crudo, olio al tartufo

Nuorese

pomodoro, mozzarella, pancetta, olive, pecorino

Oristanese

pomodoro, mozzarella, bottarga, carciofi

Porto Cervo

pomodoro, mozzarella, salmone fumè

Quattro Mori

pomodorini freschi, burrata, fiordilatte, prosciutto crudo

Sardinia

pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini secchi sott'olio con capperi e acciughe, pecorino

Sassarese

pomodoro, mozzarella, salsiccia, melanzane

Sulcitana

pomodorini freschi, mozzarella, acciughe, rucola, grana

Stella del diavolo

pomodoro, mozzarella, orosei, salame piccante

Menù primo

dal martedì al venerdì, 12:00-15:00; compreso coperto, acqua e 1 caffè

Menù secondo

dal martedì al venerdì, 12:00-15:00; compreso coperto, acqua e 1 caffè

Menù completo

dal martedì al venerdì, 12:00-15:00; compreso coperto, acqua e 1 caffè

Proposta 1

antipasti di mare: focaccia di benvenuto, guazzetto di cozze al vermentino, fiori di zucca, frittelline alle alghe; primo: fregola rossa alla marinara; dolce da definire; compreso vino (1 litro ogni 4 persone), pane, coperto, acqua (1 bottiglia ogni 2 persone) e caffè

Proposta 2

antipasti di mare: focaccia di benvenuto, guazzetto di cozze al vermentino, fiori di zucca, frittelline alle alghe; secondo: gran fritto di calamari, gamberi e zucchine; dolce da definire; compreso vino (1 litro ogni 4 persone), pane, coperto, acqua (1 bottiglia ogni 2 persone) e caffè

Proposta 3

antipasti: focaccia bianca e rossa, sott'aceti e sott'oli sardi, selezione di salumi sardi, assaggi di pecorini di diverse stagionature; primo: malloreddus alla campidanese; dolce da definire; compreso vino (1 litro ogni 4 persone), pane, coperto, acqua (1 bottiglia ogni 2 persone) e caffè

Proposta 4

antipasti: focaccia bianca e rossa, sott'aceti e sott'oli sardi, selezione di salumi sardi, assaggi di pecorini di diverse stagionature, polenta e salsiccete sarde; secondo: costine di maiale al mirto e corbezzoli; dolce da definire; compreso vino (1 litro ogni 4 persone), pane, coperto, acqua (1 bottiglia ogni 2 persone) e caffè

Proposta 5

primo: malloreddus alla campidanese; secondo: costine di maiale al mirto e corbezzoli; dolce da definire; compreso vino (1 litro ogni 4 persone), pane, coperto, acqua (1 bottiglia ogni 2 persone) e caffè

Proposta 6

primo: fregola rossa alla marinara; secondo: gran fritto di calamari, gamberi e zucchine; dolce da definire; compreso vino (1 litro ogni 4 persone), pane, coperto, acqua (1 bottiglia ogni 2 persone) e caffè

Proposta 7

antipasto di mare: focaccia di benvenuto, guazzetto di cozze al vermentino, insalata di mare tiepida, fiori di zucca in carrozza, frittelline alle alghe; primo: fregola rossa alla marinara; secondo: frittura mediterranea con mazzancolle, calamari e zucchine; dolce al cucchiaio o torta; compreso pane, coperto ed eventuale servizio della torta

Proposta 8

antipasti: focaccia bianca e rossa, sott'aceti e sott'oli sardi, selezione di salumi sardi, assaggi di pecorini di diverse stagionature; primo: lasagna di pane carasau alla campidanese; secondo: costine di maialino al mirto e corbezzoli, cotto in forno a legna; dolce al cucchiaio o torta; compreso pane, coperto ed eventuale servizio della torta

Proposta 9

antipasti: focaccia bianca, selezione di salumi, guazzetto di cozze al vermentino, frittelline alle alghe; primi: fregola rossa alla marinara e lasagna di pane carasau alla campidanese; secondo: costine di maialino al mirto e corbezzoli, cotto in forno a legna; dolce al cucchiaio o torta; compreso pane, coperto ed eventuale servizio della torta