Osteria San Martino

Pranzo di lavoro 1

buffet di verdure, primo, secondo, acqua, vino della botte e caffè

Cene aziendali

quattro antipasti, bis di primi, bis di secondi, fantasia di dolci, acqua, vino della botte, a partire da € 35,00 a persona

Fiori di zucca in pastella

Bruschette miste dell'osteria

Mondeghini e fonduta allo zafferano

Tartare di scottona piemontese su cestino di pane

con olive, capperi, cipolla caramellata, senape e tuorlo d'uovo

Carpaccio di scottona piemontese

aceto balsamico, zola, pomodorini secchi e pistacchi

Selezione di salumi misti, formaggi, marmellatine, insalata russa, cipolline borettane e gnocco fritto

consigliato per 2

Degustazione di carpaccio e tartare di scottona dello chef

consigliato per 2

Culatello di zibello, bufalina, carciofini e gnocco fritto

consigliato per 2

Rosette di vitello, salsa tonnata e capperi

Caramella di pasta fresca, ragù bianco di vitello, fiori di zucca e nocciole

Tagliolini di pasta fresca ai tre pomodorini, stracciatella e basilico e pistacchi

Gnocchi di patate, luganega, pesto di rucola, pinoli e pecorino

Risotto ai fiori di zucca, stracchino, culatello e noci

minimo per 2

Risotto allo zafferano e ossobuco di vitello

minimo per 2

Guancia di bue al barolo

Orecchia di vitello alla milanese vestita

Medaglione di filetto ai fiori, zola, miele e noci

Filetto di vitello alle Vorenoff

Costolette di agnello alla griglia, asparagi, glassa di aceto balsamico, fonduta di parmigiano e nocciole

Tagliata estiva ai pomodorini, rucola e grana

circa 300 gr.

Costata

circa 500 gr.

Fiorentina

€ 8,00 all'etto

Filetto

circa 220 gr.

Patate al forno

Verdure grigliate

Insalata verde o mista

Verdure di stagione

Dessert

selezione di dessert prodotti ogni giorno dallo chef, al pezzo