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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Missoltini alla piastra con crostone di polenta

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Battuta di manzo piemontese con patè d'oca tartufato e mandorle tostate dell'Andalusia

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Strudel di pasta fillo con radicchio trevisano, speck e brie

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Cecina de leon con delizie all'agrodolce

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Vitello tonnato (magatello di vitella CBT)

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Filetto di trota in carpione

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto al pesce persico nostrano

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Risotto alle fragole con mezzaluna di carpaccio di gamberi rossi

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Tagliolino all'aglio nero alla mediterranea (vegetariano)

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Tagliatelle rustiche al ragù di ricciola

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Spaghettone chitarra alle acciughe del Mar Cantabrico, bottarga di tonno e patate

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Secondi di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di controfiletto di toro con rucola e grana

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Costolette di agnello allo scottadito con patate al rosmarino

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Orecchia di elafante (500/600 g) alla milanese con patate al rosmarino

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Secreto di Patanegra ai ferri con patate al rosmarino

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Secondi di pesce

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Orata sfilettata gratinata

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Lavarello spinato ai ferri

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Contorni

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Pane, olio extravergine d'oliva

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Patate arrosto

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Pomodori alla piastra

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