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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo e bufalina DOP

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Crudo di suino dei Nebrodi e bufala campana

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Cocktail di gamberi

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Bruschettone pistacchio Pesto di pistacchi, stracciatella e salumi vari

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Bruschetta classica Pomodoro fresco a cubetti, aglio, olio e origano

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Bruschetta special Con lardo di colonnata

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Gambero rosso marinato

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Focaccine kebab con salsa yogurt

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Focaccine con gamberi

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Focaccine con bottarga e bufala affumicata

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Insalata di mare

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Caciocavallo all'Argentiera

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Tortino di melanzane

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Involtino di tuma e speck

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Tagliere del vecchio cortile Selezione di formaggi e salumi

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Caponata

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Caponata di pesce

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Misto caldo

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti al nero di seppia

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Spaghetti cozze, vongole, bottarga e cedro

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Spaghetti vongole

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Fettuccine con crema carciofi e gambero

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Fettuccine con gambero, bottarga e pomodoro secco

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Fettuccine con gambero, vongole e tartufo

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Caserecce pesce spada Pesce spada, julienne di melanzane, mandorle, menta

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Pappardelle ai porcini

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Bucatini con sarde Sarde, finocchietto e mollica tostata

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Bussiate con gamberi e zucchine

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Bussiate con salmone, gamberetti e crema di pistacchio

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Risotto radicchio, speck e porcini

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Risotto scoglio

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Risotto con frutti di mare

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Risotto zucchina, gambero e tartufo

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pesce spada ai ferri o panata

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Pesce spada alla siciliana

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Gamberone alla griglia o panato

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Tris di pesce Pesce spada, gamberone e calamaro grigliati

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Secondi di carne

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Stinco di maiale con patate al forno o fritte

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Filetto allo speck

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Filetto ai ferri

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Filetto al pepe verde

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Filetto ai porcini

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Filetto ai porcini con fonduta di formaggi

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Tocchetti di filetto con fonduta di formaggi e pistacchio

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Tagliata rucola e grana

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Tagliata alle verdure Julienne di zucchine e melanzane

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Trinca alla palermitana

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Involtini di carne

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Grigliata di carne Involtino, salsiccia e trinca

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Scaloppine Aceto balsamico, all'arancia, al vino bianco, al limone o al Marsala

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Piatto kebab Kebab, mozzarella, verdure e salsa yogurt

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Contorni

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Insalata mista

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Grigliata di verdure

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Patatine fritte fresche

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Verdure pastellate

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Patate al forno

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Insalate

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La classica Ciliegino, radicchio, mais, funghi, insalata verde, rucola, carote, olive e bufala

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Del Baglio Ciliegino, radicchio, mais, funghi, insalata verde, rucola, carote, bufala, crudo e scaglie di grana

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Tropicale Ice, radicchio, pomodorini, mais, salmone affumicato, gamberetti e ananas

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Cantalupo Ice, radicchio, mais, bufala, cantalupo e prosciutto crudo

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Le vere pizze

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La Margherita Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio extravergine d'oliva, basilico

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La Marinara Pomodoro all'aglio, acciughe, olio extravergine d'oliva, origano

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D.o.p. Pomodorini, mozzarella di bufala dop, olio extravergine d'oliva, basilico

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Regina Pomodoro, mozzarella fior di latte, bordi ripieni di ricotta

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Friarielli Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli

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Romana Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

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U cuddiruni Pomodorini, caciocavallo stagionato, sardine sotto sale, olio extravergine d'oliva, mollica

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Tabisca 1/3 sfincione, 1/3 rianata, 1/3 cuddiruni

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Vecchio Cortile Pesto trapanese, frutti di mare, olio extravergine

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A girata Giri saltati all'aglio, tuma, olio extravergine d'oliva

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La Mezza Luna Pomodoro a fette, fior di latte, melanzane, caciocavallo, basilico

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I “Cioppini” Salumi, formaggi e pane pizza

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Covaccino Dop Bufala affumicata dop, salvia, menta, olio extravergine d'oliva, rosmarino

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U Sfinciuni Bagherese Cipolla di Ustica, acciughe, mollica, vino, caciocavallo

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U Sfincione tradizionale Salsa di pomodoro, cipolla, acciughe, mollica, caciocavallo, origano, olio

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A Rianata Origano, prezzemolo, vino, olio extravergine, caciotta fresca, mollica, ciliegino

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Norcina Bufala, ciliegino, crudo di Norcia, rucola, grana, glassa balsamica, bufala affumicata

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La Bologna Bufala, ciliegino, mortadella al tartufo

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La Colonnata Bufala, ciliegino, lardo di Colonnata, aromi, noci, miele

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La Culatella Bufala, ciliegino, culatello, grana, basilico

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La Cinghialorra Bufala, ciliegino, salame di cinghiale, basilico

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Carpaccio Bufala, carpaccio, rucola, grana, olio extravergine

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La Silana Bufala, ciliegino, provola affumicata, capocollo, basilico

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La Gargantuà Bufala, ciliegino, crudo di Parma, grana, gelè di vino Malvasia, basilico

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La Finocchiona Bufala, ciliegino, finocchiona toscana, olio extravergine, basilico

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La Valdostana Bufala, gruviera, speck, ciliegino, olio extravergine, basilico

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Pizza orientale con kebab Kebab, bufala, lattuga, radicchio, carote, cipolla, pomodorini, mais, salsa yogurt

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Alpina Fior di latte, zucchine grill, pomodorini, crudo, caprino fresco, granella di pistacchio, olio extravergine di oliva

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Jamon Bufala, crudo spagnolo, olio extravergine d'oliva

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La Stracciatella Stracciatella, carpaccio, rucola, mais, olio extravergine d'oliva

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Dolce Vita Fior di latte, ciliegino, crudo, speck, capocollo, noci, mandorle, miele, rucola, olio extravergine d'oliva

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La Nebrodi Bufala, pomodorini, crudo di suino dei Nebrodi

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Gran Biscotto Bufala, pomodorini, cotto Rovagnati

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