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Il Piemonte

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello tonnato cotto al punto rosa Uovo di quaglia e acciuga del Cantabrico

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Battuta di Fassona al coltello, grana e tartufo nero

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Ravioli del plin, burro montato e salvia dell'orto

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Tajarin al burro e tartufo nero

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GrecAle Pit Beef, fonduta, spinaci e tartufo nero

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Tagliata di Fassona al bbq, patate al forno e verdura di stagione

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La dispensa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salame crudo

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Chiocciole Paolo Bove x Il GrecAle

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Sardine n.31 La Brújula

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Ventresca di tonno Espinaler

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Cannolicchi Espinaler

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Caviale Voyage 10 g

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Prosciutto crudo Galloni

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Acciughe del Cantabrico S. Filippo

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Fegato di baccalà affumicato Espinaler

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Tonno rosso in olio d'oliva Cambados

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Caviale Voyage 30 g

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Il crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crevettes al vapore (al pezzo)

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Tartare di ricciola

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Tartare di palamita

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Ostrica Gillardeau (al pezzo)

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Scampi (al pezzo)

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Gamberi rosa (al pezzo)

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Gamberi viola (al pezzo)

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Tartare di tonno

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Menu del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
4 piatti di Ale

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6 piatti di Ale

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8 piatti di Ale

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