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I Viaggi di Emme

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione, 3 uscite Percorsi mare e terra, con abbinamenti consigliati dallo chef

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Menu degustazione, 5 uscite Cinque piatti selezionati dallo chef

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Uovo 61 Topinambur, crumble al parmigiano e nocciole

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Caprese Panna cotta di burrata glassata al pomodoro, insalatina di pomodoro arrosto, crumble di pomodoro e gel di basilico

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Salmone marinato Con cocomero alla soia e maionese di avocado

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Crocchetta di pesce azzurro Con paprica e mayo ai capperi

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatella fatta in casa Con ragù di coniglio e la sua salsa, salvia fritta

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Tortelli fatti in casa Con ricotta agli agrumi, gaspacho e sarde marinate

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Fregola rossa Cozze fritte e salsa allo zafferano

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Gnocco di patate arrosto Fatto in casa con fave, pecorino e menta

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Faraona BBQ Con taccole e cipolla in agrodolce

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Filetto di maiale Con millefoglie di patate e chutney di mele

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Polpo arrosto Con indivia e pomodori secchi

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Cordon bleu di pesce spada Con menta e scapece di zucchine

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake sottozero Parfait al formaggio, crumble e salsa al caramello

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Brownies Con mousse di cioccolato bianco e ricotta con composta di frutta di stagione

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Extra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o frizzante

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Caffè

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