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I Tigli

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La Margherita
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Prodotto Intera Cicchetto Prezzo unico Disponibile
Croccante Salsa di pomodoro al forno, burrata e olio al basilico.

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La Bufala Salsa di pomodoro datterino al basilico, mozzarella di bufala di Paestum e origano.

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Classici solo con pomodoro
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Prodotto Intera Cicchetto Prezzo unico Disponibile
La marinara Salsa di pomodoro al forno e aglio rosso.

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Il cappero Salsa di pomodoro al forno e capperone al sale.

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L'acciuga Salsa di pomodoro al forno e acciuga.

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Dal mare
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Prodotto Intera Cicchetto Prezzo unico Disponibile
Dentice in ceviche Chutney di carota e salicornia.

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Sashimi di gambero Burrata e cetriolo leggermente piccante.

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Calamaro Salsa salmoriglio, fior di latte, zucchine.

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Carbonara di capasanta Fior di latte, fagiolini neri, zabaione salato e guanciale croccante.

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Dalla terra - vegetali
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Prodotto Intera Cicchetto Prezzo unico Disponibile
L'Orto Pomodoro datterino, stracchino antico, melanzane e zucchine.

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Liguria Fior di latte, olive di taggia, emulsione di pinoli e basilico, scaglie di pecorino.

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Come un panino
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Prodotto Intera Prezzo unico Disponibile
i Tigli-Burger Focaccia pan brioches al sesamo, hamburger di manzo, maionese alla senape, spinacino, formaggio Monte Veronese e bacon croccante.
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Carni
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Prodotto Intera Cicchetto Prezzo unico Disponibile
Burrata e culatello di Zibello Antica Corte Pallavicina.

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TarTar di cavallo Fior di latte, salicornia ed emulsione alla soia e zenzero.

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Tagliata di Fassona Fior di latte, spinacino e guanciale affumicato.

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Coppa di maiale Fior di latte, zucchine, maionese al tuorlo, fondo arrosto.

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Animelle glassate Fior di latte, animelle teriyaki al sesamo, rapa rossa e kefir di latte.

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Piccione al forno Fior di latte, petto di piccione al forno a legna, spinacio selvatico, coscia confit e fondo al campari.

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La pasticceria
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Cioccolando Viaggio nel mondo del cacao Domori: tortino al cioccolato "Sur del Lago" Venezuela (cottura espressa 15 min), cremino alla nocciola e cioccolato "Apurimac" Perù, bicchiere con biscotto, rum, gelato al caffè e spuma al cioccolato "Sambirano" Madagascar.

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Idea di Rocher Cremoso alla nocciola, cialda di biscotto e nocciole tritate, spuma al cioccolato.

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Tiramisù al caffè

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Altri dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta delle rose Con gelato a scelta tra vaniglia, pistacchio e nocciola.

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Campari al cucchiaio Granita al campari, biancomangiare al latte di cocco, arancia e pompelmo rosa.

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La pesca Fresca sciroppata, gelato al fior di latte con verbena e basilico, mandorla caramellata e gelée ai frutti rossi.

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Gelati e sorbetti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gelato (a pallina)
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