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Hotel Ristorante Golden Gate

Gli antipasti mare

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Gli antipasti mare misti della casa 8 tipi Minimo due porzioni. Le ostriche, i polpi in insalata, le cozze alla marinara, la zuppetta di cozze e arselle, il carpaccio di bottarga, carciofi e lamelle di parmigiano, la pescatrice alla catalana, il cocktail di gamberi, le cozze gratinate, l'insalata di mare

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Gran crudo di mare 2 ostriche, 2 gamberi rossi, 1 scampi, 1 tartare e 1 carpaccio

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Tartare di tonno, spuma di burrata e datterino confit

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Gamberi rossi e scampi locali crudi L'etto (100 gr.)

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Le ostriche Cadauno

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Carpaccio di pescato del giorno

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Polpettine di calamaro con cipolla rossa caramellata 6 pezzi

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Insalata di polpo sardo della Caletta con patate di montagna

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La zuppetta di cozze e vongole con crostoni di pane casereccio

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Polpo arrosto in salsa teriaki con verdure di stagione

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La pescatrice alla catalana

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Le cozze gratinate

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Gli antipasti terra

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Gli antipasti di terra misti della casa Selezione di salumi e formaggi sardi con verdurine di nostra produzione

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Tagliere di formaggi locali con confetture

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Pane lentu di Ploaghe con pecorino fresco e verdura di stagione

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I primi piatti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gli spaghetti alle vongole Aggiunta di bottarga € 1,00

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Linguina Golden Gate Vongole, cozze, gamberi rossi, scampi

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Il risotto del vecchio pescatore Minimo 2 porzioni

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La nostra fregula artigianale ai frutti di mare Minimo 2 porzioni

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Aneddos di grano sardo con vongole, pomodorini e bottarga Minimo 2 porzioni, cadauno

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Linguine all'astice Minimo 2 porzioni, cadauno

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Linguine all'astice sardo fresco L'etto

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Linguine all'aragosta sarda fresca L'etto

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I primi piatti di terra

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I culurgiones ogliastrini, burro, salvia e granaglona

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I ravioli casarecci di ricotta con pomodoro e basilico

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I chjusoni alla sarda

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I secondi piatti di pesce

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Gamberi imperiali in salsa 6 pezzi

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La grigliata mista di pesce Gamberi, calamari, aragostelle

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Il fritto misto Gamberi, calamari, aragostelle

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Filetto di pesce con verdurine di stagione

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I calamari fritti

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I calamari ripieni gratinati

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Il pescato del giorno dal buffet L'etto (100 gr.)

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La spaccata di aragosta sarda in bellavista L'etto (100 gr.)

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La tagliata di tonno al sesamo

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I secondi piatti di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
La tagliata di manzo con rucola e scaglie di granaglona

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Entrecôte di vitellina locale

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Il filetto di manzo alla griglia con patate di Gavoi

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Il maialetto con patate alla brace Su prenotazione

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I contorni

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Verdura alla griglia

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L'insalata mista

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Le patate fritte

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Le patate al forno al profumo di rosmarino

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Menù bambini

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Gnocchetti al pomodoro

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Cotoletta con patatine fritte

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La nostra carta dei dessert

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La nostra idea di cannolo Croccantissimo cannolo di pasta fillo ripieno di ricotta di Perfugas, scorza di arancia candita, noci e miele di montagna

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Tartelletta foresta nera Frolla burro e cacao, crema pasticcera alla nocciola, amarene e frutti rossi, nuvola di panna sifonata

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Lo Sferamisù Sfera croccante al cioccolato extra fondente con cuore morbido al mascarpone su letto di crema al cappuccino

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Caprese al pistacchio Torta caprese al pistacchio di Bronte, crema, sorbetto ai lamponi e la sua purea

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Timballa sarda Crumble al cacao amaro, quenelle di gelato alla crema

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Millefoglie brulée con crema alla vaniglia e fragole di Arborea

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La nostra crema catalana arancia e cannella

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La seadas di nostra produzione Con miele millefiori di Ploaghe

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Ventaglio di ananas con quenelle di gelato artigianale

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L'acqua

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L'acqua minerale naturale Smeraldina

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L'acqua minerale gassata Smeraldina

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Le bibite

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Lattine

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Coca-Cola 1 lt

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Birra Ichnusa 0,66 lt

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Birra estera 0,33 lt

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Birra artigianale

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Vini rossi regionali

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Karana Nebbiolo, Sangiovese, Caricagiola IGT - Cantina Gallura

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Amjonis Isola dei Nuraghi IGT - Tenute Tondini Calangianus

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Erema Isola dei Nuraghi IGT - Cantina Siddura

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Grotta Rossa Carignano del Sulcis DOC - Santadi

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Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC - Santadi

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Terre Brune Carignano del Sulcis DOC - Santadi

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Cagnulari Cagnulari IGT - Santa Maria La Palma

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Cagnulari di Usini Cagnulari IGT - Cherchi

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Mamuthone Cannonau DOC - Cantina Puggioni - Mamoiada

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Padres Cannonau, Merlot, Cabernet Sauvignon IGT - Deaddis

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Barrosu Cannonau di Sardegna DOC - Giovanni Montisci

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Barrosu Ris. Franzisca Cannonau di Sardegna DOC - Giovanni Montisci

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Marchese di Villamarina Cabernet Sauvignon DOC - Sella&Mosca

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Vini rosati regionali

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Armonicu Nebbiolo Rosé - Cantina Depperu

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Iskentu Nebbiolo Rosé - Tenute Faladas Luras

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Vini bianchi regionali

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Piras Gold Vermentino di Gallura sup. DOCG - Cantina Gallura

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Canayli Vermentino di Gallura sup. DOCG - Cantina Gallura

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Balari Vermentino di Sardegna frizzante - Cantina Monti

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Canaily vendemmia tardiva Vermentino di Gallura sup. DOCG - Cantina Gallura

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Kenalia Vermentino di Gallura DOCG - Tenute Faladas - Luras

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Karagnany Vermentino di Gallura sup. DOCG - Tenute Tondini

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Katala Vermentino di Gallura sup. DOCG - Tenute Tondini

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Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT - Depperu

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Funtanaliras Vermentino di Gallura DOCG - Cantina del Vermentino Monti

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Jancara Vermentino di Gallura sup. - Tenute Jankara

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Spera Vermentino di Gallura DOCG - Siddura

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Branu Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Surrau

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Sciala Vermentino di Gallura DOCG sup. - Vigne Surrau

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Invidia Vermentino di Gallura DOCG - Consorzio San Michel - Berchidda

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Karmis Bianco Tarros IGT - Cantina Contini

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Modestu Moscato secco macerato - Giovanni Montisci

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Bollicine

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Karagnany Brut Spumante Brut metodo classico

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Li Junchi Vermentino di Sardegna millesimato - Li Duni Badesi

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Akenta Vermentino di Sardegna DOC - Santa Maria La Palma

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Perlè Trento DOC - Ferrari

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Bellavista Chardonnay, Pinot B., Pinot N. - Franciacorta

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Cà del Bosco Chardonnay, Pinot B., Pinot N. - Franciacorta

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Prosecco Millesimato Spumante - Stefano Bottega

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Vini nazionali

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Castel Giocondo Brunello di Montalcino - Frescobaldi

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Ripassa Valpolicella - Zenato

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Merol Chardonnay - St. Michael-Eppan

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Gewurztraminer St. Michael - Eppan

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Schulthauser Pinot Bianco - St. Michael - Eppan

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Fallwind Sauvignon - St. Michael - Eppan

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