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halleluja - BISTRÒ | RESTAURANT | BAR

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Antipasti

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Top degustazione 4 ostriche special Uhah Beach, D'Isigny, BMF, Selection Marine

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Crudité in terrazza Selezione di crudi di mare ispirata al pescato del giorno. Allergeni: crostacei, pesce, molluschi

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Back to 80's Cocktail di gamberi rivisitato con hummus di ceci. Allergeni: crostacei, uova, senape, frutta a guscio

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Moscardini in umido su polenta bianca Allergeni: crostacei, pesce, sedano, solfiti

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Tartare di manzo Allergeni: senape

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Melanzana fondente Con cremoso di stracciatella di bufala e coulis dell'orto. Allergeni: latte, solfiti

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Testaroli su crema di piselli finissimi Mantecati con riduzione di crostacei e scampi. Il testarolo è un presidio Slow Food. Allergeni: glutine, crostacei, latte

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Pacchero con pomodoro Pachino marinato al basilico e seppie julienne E bisque di crostacei

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Ravioli di pasta fresca in farcia di brasato Black Angus Mantecati con il suo fondo di cottura. Pasta fresca all'uovo fatta in casa

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Tagliatelle di pasta fresca al ragù bianco di cortile Pasta fresca all'uovo fatta in casa

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Secondi

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Il fritto di pesce e verdure in farina di riso Con salsa del giorno della chef

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Tataki di tonno su guacamole fresca

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Insalata di mare Coulis di pomodori Piccadilly e pesto di prezzemolo

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Tentacolo di piovra scottato Su cubetto di sedano rapa, cipolla acidulata e mayo

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Trancio di branzino fresco Con mazzancolle e verdure di stagione

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Gratinato di mare cozze, capesante e gamberi Con scamorza affumicata e bagnetto di acqua pazza al pomodoro

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Guancia di maialino brasato al vino bianco Su letto di cipollotti e patate al forno

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Contorni

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Verdure grigliate

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Patate al forno

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Insalata mista

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