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Gusteo Ristorante Pizzeria

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
La via del crudo La nostra interpretazione del crudo di mare: scampo, gambero viola, canocchia, tagliatella di seppia, capasanta, canestrelli, tartare di tonno e sashimi di salmone

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Tartare di tonno in purezza Fiore di cappero, terra di olive e senape leggera

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Sarde dorate Confettura di pere e zenzero, spuma di robiola

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I tesori della Serenissima Dentice e baccalà mantecati, sarde e gamberi in saòr

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Insalata di mare Polpo, gamberi, cozze e seppie al vapore con verdure croccanti

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Il mare "in tecia" Gran sautè di crostacei e molluschi in salsa marinara

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Gran antipasto "Gustéo" Rappresentazione dell'antipasto misto tradizionale in 7 sapori

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alle vongole della tradizione Con bottarga

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Tagliatella fatta in casa allo scoglio Sgusciato

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Paccheri alla busara di gamberi Con pomodori datterini e crema di burrata

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Tagliatella di nostra produzione all'astice Con datterino giallo e profumo di ginepro

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Gnocchi di patate al granchio E rosmarino

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Tagliolino nero con calamaretti Crema di burrata e profumo di limone

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Risotto cacio, pepe, scampi e lime Min. 2 persone

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Secondi di mare

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Orata al sale Delicatamente pulita e servita con caponata dell'orto

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Tataki fritto di tonno Insalata riccia alla soia e noci, maionese al wasabi

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Calamari fritti Maionese all'aglio

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Grigliata mista di pesce Scampo, mazzancolla, filetto di orata, seppia, calamari, canestrelli e polenta bianca

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Seppioline e calamari cacciaroli alla griglia Con polenta

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Fritto misto di pescato con verdurine croccanti Calamari, gamberi, seppioline, scampo e canestrelli

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Antipasti di terra

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Battuta di filetto di manzo Preparata al tavolo con i suoi condimenti

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Il vitello è tonnato! Carpaccio di vitello con emulsione al tonno, fiori di cappero, petali di cipolla e cialde di pane

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Caprese di bufala campana D.O.P. Con pomodoro cuore di bue e spugna al basilico

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Crudo di Parma 24 mesi Con burrata e pomodorini soleggiati della ditta "Macedonia dell'orto"

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La classica bruschetta "made in Italy" Con pomodorini, olio evo, aglio e basilico

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Primi di terra

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Tagliatelle all'uovo Con ragù di filetto di manzo al coltello

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La carbonara Spaghetti con guanciale di Amatrice, uovo, pepe e pecorino D.O.P.

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La parmigiana nel raviolo Raviolo fatto in casa ripieno di parmigiana di melanzane e le sue salse

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Spaghetto ai tre pomodori E polvere di basilico

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La classica lasagna Alla bolognese

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Secondi di terra

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Filetto di manzo ai ferri al naturale Con patate arrostite e salsa al pepe verde

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Tagliata di cuberol Insalata belga grigliata e fiocchi di sale nero

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Cotoletta di pollo Con patate fritte e salsa tartara

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Gustèo burger Burger da 200 grammi di carni selezionate, pane al lievito madre panificio "Pinel", pomodoro, insalata, formaggio, cipolla rossa scottata, patate fritte e salsa bbq

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G-Poké e insalatone

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G-Pokè bowl Riso venere, salmone a cubetti, philadelphia, carote, avocado, edamame, alghe wakame e sesamo

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Greca Insalata verde, cipolla rossa, olive taggiasche, pomodoro, feta greca, cetrioli, origano

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Caesar salad con pollo Lattuga romana, pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane e salsa cesar (con aglio)

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Esotica Misticanza, avocado, finocchio, code di gambero al vapore, semi di zucca e salsa di mango e curry

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Contorni

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Patate fritte

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Patate al forno

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Verdure miste grigliate

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Insalata mista

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Insalata verde

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Pomodoro e cipolla rossa

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Pizze classiche

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Margherita D.O.C. Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

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Salame Pomodoro, mozzarella, salame

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, olive

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, formaggi misti

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Viennese Pomodoro, mozzarella, würstel

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Verdure Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

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Siciliana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

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B. R. G. Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

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Estate Pomodoro, mozzarella, rucola, mais, pomodorini, bocconcini di mozzarella

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Parma D.O.P. 24 mesi Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma 24 mesi

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Patatosa Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

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Americana Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, würstel

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Hawaiana Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas

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Pizza pane

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Pizze speciali

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Napulè 2.0 Mozzarella di bufala, friarielli, salsiccia, lamelle di tartufo nero estivo sott'olio

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Piacentina Mozzarella fior di latte, pancetta pepata, patate al rosmarino, grana padano in cottura

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Kaori Mozzarella fior di latte, zucchine, philadelphia, il nostro salmone marinato

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Tartufona Mozzarella di bufala, porcini, lamelle di tartufo nero estivo sott'olio

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Il corso del Piave Pomodoro, mozz. fior di latte, code di gambero, porcini, sabbioso di speck

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Gustèo Mozzarella fior di latte, tartare di tonno fresco, olive taggiasche, pomodorini gialli soleggiati, fiori di cappero

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La calabrese Mozzarella fior di latte, pomodoro, 'nduja, olive taggiasche, cipolla rossa e burrata pugliese

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Mediterranea Mozzarella fior di latte, pomodoro, feta greca, pomodorini, olive taggiasche, cipolla rossa di Tropea, origano

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Delicata Mozzarella fior di latte, pomodoro, pomodorini soleggiati, prosciutto crudo di Parma, crema di burrata

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Porcellina Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, salsiccia, würstel, salamino piccante

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Nordica Mozzarella fior di latte, rucola, il nostro salmone marinato e crema di burrata

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Tirolese Pomodoro, mozzarella, brie, porcini, speck

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Amatriciana Pomodoro, guanciale, pecorino, cipolla rossa

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Carbonara Mozzarella fior di latte, uovo, guanciale, pecorino e pepe

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Ruspante Pomodoro, mozzarella, salamino, cipolla, gorgonzola

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Parmigiana Pom., mozz., melanzane, grana in cottura, basilico

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Frutti di mare Pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberi e capasanta

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Marinara a modo nostro Pomodoro, aglio, acciughe del Cantabrico e crema di burrata

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Arrotolata 1 Mozzarella, brie, pomodorini, rucola e prosciutto crudo

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Arrotolata 2 Mozzarella, brie, porcini, speck e rucola

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Calzone classico Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

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