Agriturismo La Burla

Italiana Località La Burla, 13010 Guardabosone (VC)

Agriturismo La Burla è in Località La Burla a Guardabosone (VC): cucina italiana, telefono +39 015 7697766. Il menu ha 10 sezioni e 32 prodotti, da 4,50 € a 42,00 €.

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Menu agriturismo, agosto e settembre

Menu agriturismo

A persona, bevande escluse. Selezione dei nostri salumi serviti con insalata russa casereccia, lonzino tonnato, frittatina agli spinaci e soffice gnocco fritto. Il risotto: risotto dell'Az. Agr. Falasco mantecato al limone, servito con morbidi straccetti di carne marinata e profumata al rosmarino. I ravioli della Burla: ravioli ripieni di carne di Fassone con ragù bianco, crema al parmigiano reggiano e polvere di tartufo. Secondo a scelta. Dolce a scelta.

42,00 €

Per iniziare

Tagliere della Burla

Selezione dei nostri salumi serviti con insalata russa casereccia, lonzino tonnato, frittatina agli spinaci e soffice gnocco fritto

Consigliato per 2 persone 28,00 € L'assaggio 14,00 €
Tagliere vegetariano

Piatto vegetariano. Selezione di formaggio locale accompagnata da tortino alle zucchine, frittatina agli spinaci, friggitelli fritti, insalata russa casereccia e bruschetta con pomodoro fresco

Consigliato per 2 persone 28,00 € L'assaggio 14,00 €
La battuta piemontese

I grandi classici. Tartare di Fassone del nostro allevamento al naturale

16,00 €
La cheesecake di Fassone e San Carlin

Tartare di Fassone del nostro allevamento ai capperi, crema al formaggio San Carlin, salsa allo yogurt e fragole

17,00 €
L'insalata

Piatto vegetariano. Croccante insalata verde con anguria fresca, pomodori secchi, olive nere, scaglie di ricotta salata, frittelline di ceci, semi di girasole e crostini, servita con la nostra salsa Caesar

14,00 €

Primi piatti e pasta fatta in casa

I ravioli

Ravioli ripieni di carne di Fassone con ragù bianco, crema al parmigiano reggiano e polvere di tartufo

17,00 €
I malloreddus

Malloreddus serviti con un morbido stracotto di Fassone sfilacciato e saporite olive taggiasche

17,00 €
Il risotto

Risotto dell'Az. Agr. Falasco mantecato al limone con morbidi straccetti di carne profumata al rosmarino

16,00 €
Le tagliatelle

Piatto vegetariano. Tagliatelle fresche all'uovo con pomodorini ciliegini, melanzane saltate e crema di mozzarella di bufala

15,00 €
I ravioli della Burla

I grandi classici. Ravioli ripieni di carne di Fassone al sugo d'arrosto

16,00 €

La nostra macelleria

L'arrosto di Fassone

Arrosto di Fassone con salsa ai finferli e patate al forno

19,00 €
Lo spallotto di maiale

Spallotto di maiale sfumato al pepe verde, accompagnato da fresca ratatouille di verdure profumata allo zenzero

18,00 €
Il tapulone

I grandi classici. Tapulone di manzo con polenta bramata

18,00 €
La tagliata

Servita con patate profumate al rosmarino

25,00 €

Secondo disponibilità

La costata

Prezzo all'etto

6,00 €
Il tomahawk di reale

Prezzo all'etto

4,50 €

Il vegetariano

La melanzana in carrozza

Piatto vegetariano. Croccante melanzana dell'Az. Agr. Patriarca di Gattinara servita su fresco gazpacho di pomodoro

17,00 €

Dall'orto

Le patate rustiche

Patate al forno profumate al rosmarino

6,00 €
L'insalatina di campo

Insalata gentile, chioggia, pomodori, carote e finocchi

5,00 €
Le zucchine

Zucchine trifolate con aglio e prezzemolo

5,00 €

Formaggi

Selezione di formaggi

Sola, semi stagionato a pasta morbida ai 3 latti. Blu Valsesia, erborinato di latte vaccino. Toma di capra della Valsesia, semi stagionato di latte caprino. Toma fresca di Piode, a pasta semi morbida di latte vaccino intero. Toma vecchia di Piode, stagionata a pasta semi dura di latte vaccino intero. Vinum, formaggio ottenuto macerando le forme sulle vinacce delle uve Prunent, clone di Nebbiolo coltivato in Val d'Ossola.

Selezione da 3 pezzi 6,00 € Selezione da 6 pezzi 12,00 €

Piatti bambini

Il nostro prosciutto cotto

6,00 €
Mezze penne oppure gnocchi

Con sugo di pomodoro, ragù, pesto o in bianco

6,00 €
Le nostre lasagne al ragù di Fassone

9,00 €
Hamburger con patatine fritte

12,00 €
Cotoletta alla milanese con patatine fritte

12,00 €
Fettina di maiale alla griglia con patatine fritte

12,00 €

La pasticceria

La panna cotta

Cremosa panna cotta alla vaniglia con salsa al mango, accompagnata da una fetta di salame di cioccolato al rum

7,00 €
Il Burlamisù

I grandi classici. Savoiardi inzuppati nel caffè con crema di mascarpone al pistacchio e alla nocciola

8,00 €
Il gazpacho

Fresca zuppetta di fragole e mirtilli servita con gelato alla crema e panna montata

8,00 €
La sfera esotica

Mezza sfera di cioccolato fondente con cuore di mousse al frutto della passione e salsa al cioccolato bianco

8,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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