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Ristorante Gigiotto

Italiana Via Morone, 5, 06023 Gualdo Tadino (PG)

Ristorante Gigiotto è in Via Morone, 5 a Gualdo Tadino (PG): cucina italiana, telefono +39075912283. Il menu ha 6 sezioni e 70 prodotti.

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Antipasti

  • Frittata agli asparagi

    Frittata agli asparagi di monte

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  • Formaggi d'asina e affettati di cinghiale

    Selezione di formaggi di asina con salame e salsiccia artigianale di cinghiale umbro al 70%

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  • Tartare di filetto di vitellone Afrodite

    Con olio frantoio Loreti blend Gigiotto e profumata da 20 spezie selezionate

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  • Bombe alla Gigiotto

    Bignè salato fritto, con uovo, formaggio e mortadella

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  • Crostini di cinghiale umbro

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  • Crostini di capriolo umbro

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  • Selezione di salumi artigianali nostrali

    Prosciutto stagionato 24 mesi nostrale tagliato al coltello, salsiccia secca, salame con budello gentile, lonza con baffo e formaggio semistagionato di pecora

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  • Tartare di filetto di vitellone al tartufo

    Con olio evo blend Gigiotto frantoio Loreti al tartufo nero

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  • Tartare di filetto di vitellone agrumata

    Con germogli di valeriana, affumicata al legno di arancio

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  • Prosciutto di suino allevato allo stato brado

    Senza conservanti, da allevamenti nostrali, lavorazione artigianale, stagionatura 24 mesi, tagliato al coltello

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  • Nido di uovo con tartufo nero al profumo di olio nostrale

    Uovo montato cotto al forno con consistenza simil coque, olio nostrale e tartufo nero grattugiato

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  • Barbozza guanciale

    Con julienne di mandorle tostate e riduzione di aceto di vino, ibisco e peperoncino

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  • Bruschette miste

    Pomodoro, tartufo nero grattugiato e olio nostrale

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  • Bruschette al tartufo nero grattugiato

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  • Carpaccio di scottona bavarese

    Con caciocavallo su insalata balsamica

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  • Crostini Gigiotto

    Solo patè di fegato

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  • Frittata al tartufo nero

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  • Frittata all'aglio selvatico

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Primi piatti

  • Tagliatelle agli asparagi

    Asparagi di monte e guanciale

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  • Zuppa di legumi misti

    Legumi misti, cereali e olio nuovo

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  • Tagliatelle al ragù di lepre

    Tagliatelle o pappardelle all'uovo con semola integrale Capoccia BIO al ragù di lepre

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  • Gnocchi al ragù di lepre

    Gnocchi di patate al ragù di lepre

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  • Gnocchi al ragù bianco di cinghiale

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  • Sfogliatelle rosa Oscar della Cucina

    Pappardella all'uovo fatta in casa di colore rosa, condita con formaggi fusi, piselli e funghi

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  • Tagliatelle o pappardelle al ragù bianco di scottona

    All'uovo con semola integrale di Capoccia BIO

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  • Cappelletti

    Panna, prosciutto, piselli e funghi

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  • Passatelli al tartufo nero

    Pasta fatta con pan grattato integrale di farro Capoccia Bio, uovo, parmigiano, noce moscata e cannella

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  • Quadrelli allo zafferano di Gualdo

    Con semola rimacinata di grano duro Capoccia BIO e vellutata di cipolla al profumo di vino

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  • Ravioloni verdi in salsa rosa

    All'uovo con semola rimacinata Capoccia BIO, sfoglia agli spinaci con ripieno di carne e spinaci

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  • Ravioloni verdi al tartufo nero

    All'uovo con semola rimacinata Capoccia BIO, sfoglia agli spinaci con ripieno di carne e spinaci

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  • Risotto al Sagrantino

    Guanciale croccante e pepe della Giamaica

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  • Risotto al tartufo nero

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  • Risotto allo zafferano di Gualdo

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  • Risotto barbozza e zucchine

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Secondi piatti

  • Filetto di vitellone alla purea di cachi

    Crema di pecorino romano con olio novo Loreti e cristalli di sale nero di Cipro

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  • Filetto di vitellone agli asparagi

    Asparagi di monte

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  • Controfiletto di capriolo alla crema di birra Flea

    Capriolo umbro, crema di birra Flea Bastola imperial red ale e cumino tostato

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  • Filetto di cinghiale

    Cinghiale umbro alla crema di Sagrantino

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  • Testina di agnello

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  • Fagiano al tartufo nero

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  • Cinghiale umbro in agrodolce

    Con uvetta e pinoli

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  • Capriolo umbro alle more di gelso e melograno

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  • Pernice rossa ripiena

    Alle castagne, olive e salsiccia

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  • Quaglia al cognac

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  • Piccione arrosto in porchetta

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  • Palomba alla leccarda

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  • Sandwich Ludwig

    Cotolette fritte con ripieno di mozzarella, prosciutto e funghi

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  • Agnello allo scottadito

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  • Filetto di vitellone Arcobaleno

    Crema al Marsala colorata e profumata da 20 spezie selezionate

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  • Filetto di vitellone con lardo di Patanegra iberico

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  • Filetto di vitellone sale e rosmarino

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  • Filetto di vitellone alla crema di brandy e pepe rosa

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  • Filetto di vitellone alla crema di Sagrantino

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  • Filetto Jack Daniel's Honey

    Con latte di cocco, cumino e pimento

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  • Tadinate

    Petto di pollo impanato speziato e cotto ai ferri

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  • Tagliata al tartufo nero

    Tagliata di controfiletto di vitellone

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  • Tagliata al sale e rosmarino

    Tagliata di controfiletto di vitellone

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Formaggi

  • Selezione di formaggio di asina

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  • Selezione di formaggi di pecora e confetture artigianali

    Semistagionato e confettura di zucca gialla e pepe; grana di pecora e confettura di peperoncino; pecora misto capra stagionato e confettura di cipolla rossa; stagionato e confettura di salvia e limone

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Contorni

  • Insalata misticanza

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  • Patate arrosto

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  • Patate fritte

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  • Melanzane, zucchine e peperoni alla griglia

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  • Verdura campagnola

    Saltata in padella con sale e olio

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Dessert

  • Delizia al limone

    Cupola di pan di Spagna al limone in bagna di limoncello, ripieno con crema al limone e glassato al limone

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  • Cheesecake

    Al mango o al ribes rosso su cialda di cooking caramel

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  • Gelato artigianale

    Di nostra produzione, servito in cialda ricoperta al cioccolato. Nocciola, liquirizia, limone, fragola, caramello salato, cocco, cioccolato fondente, yogurt, fiordilatte, pistacchio, pistacchio gourmet, menta e cioccolato, caffè

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  • Russian

    Semifreddo all'amaretto con cuore al caffè su fondo dacquoise, vellutato al cacao

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  • 5 Veli

    Fondo meringato alla gianduia amara e nocciole pralinate, due strati di semifreddo all'italiana al pistacchio, inserto di crema e pezzi di mandorle, glassatura al cioccolato fondente

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  • Tortino al pistacchio

    Ripieno di crema e granella di pistacchi con cuore caldo morbido

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Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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