The Brothers

Caffè

Cappuccino

Caffè Corretto

Macchiatone

Latte Macchiato

Latte

Macchiatone Deca/Orzo

Decaffeinato

Cappuccino Deca/Orzo

Orzo

Ginseng

Tassoni (20 cl)

Acqua Gas o Naturale (0,70 l)

Acqua Gas o Naturale (1/2 l)

Coca Cola alla spina (35 cl)

Lemonsoda alla spina (35 cl)

Acqua Tonica alla spina (35 cl)

Succo di Frutta Pera (20 cl)

Succo di Frutta Pesca (20 cl)

Succo di Frutta Albicocca (20 cl)

Succo di Frutta Arancia o Arancia Rossa (20 cl)

Succo di Frutta Pompelmo (20 cl)

Succo di Frutta ACE (20 cl)

Succo di Frutta Ananas (20 cl)

Tè Limone (lattina)

Tè Pesca (lattina)

Lemonsoda (lattina)

Coca Cola (lattina)

Coca Cola Zero (lattina)

Fanta (lattina)

Red Bull (lattina)

Valpolicella DOC Bertani (calice)

Valpolicella DOC Bertani (bottiglia)

Ripasso della Valpolicella DOC Bertani (calice)

Ripasso della Valpolicella DOC Bertani (bottiglia)

Secco Bertani Vintage - Verona IGT (calice)

Secco Bertani Vintage - Verona IGT (bottiglia)

Ognisanti - Valpolicella Classico Superiore DOC Bertani (calice)

Ognisanti - Valpolicella Classico Superiore DOC Bertani (bottiglia)

Sangue di Giuda DOC Francesco Montagna (calice)

Sangue di Giuda DOC Francesco Montagna (bottiglia)

S. Michelin - Custoza DOC Il Gorgo (calice)

S. Michelin - Custoza DOC Il Gorgo (bottiglia)

Soave Vintage - Soave DOC Bertani (calice)

Soave Vintage - Soave DOC Bertani (bottiglia)

Lugana DOC Colli Vaibò (calice)

Lugana DOC Colli Vaibò (bottiglia)

Chablis, Domaine Hamelin, Francia (calice)

Chablis, Domaine Hamelin, Francia (bottiglia)

Gewürztraminer Roeno (calice)

Gewürztraminer Roeno (bottiglia)

La Casa di Anna - Moscato d'Asti DOCG, Gianni Doglia (calice)

La Casa di Anna - Moscato d'Asti DOCG, Gianni Doglia (bottiglia)

Rosso Spina Merlot (1/4)

Rosso Spina Merlot (1/2)

Rosso Spina Merlot (1 litro)

Bianco Frizzante Verduzzo (1/4)

Bianco Frizzante Verduzzo (1/2)

Bianco Frizzante Verduzzo (1 litro)

Follador - Prosecco Sup. DOCG Millesimato (calice)

Follador - Prosecco Sup. DOCG Millesimato (bottiglia)

Blanc de Blancs (calice)

Blanc de Blancs (bottiglia)

Trento DOC (calice)

Trento DOC (bottiglia)

Rose Vulcano Terra dei Re (calice)

Rose Vulcano Terra dei Re (bottiglia)

Pomodoro

Pomodoro, burro, basilico, cipolla

Pesto

Pesto genovese

Caprese

Mozzarella di bufala, pomodorini, porro, origano, pesto

Zucca & Mandorle

Crema di zucca, mandorle, panna, cipolla, vino bianco, porro, ricotta affumicata

Ortica

Crema di ortica, cipolla, vino bianco, fecola, ricotta affumicata e grana

Cacio & Pepe

Pecorino romano e pepe

Mediterranea

Pesto, pomodorini, porro, gamberi, prezzemolo

Sardelle di Chioggia

Filetto di sardelle, pomodorini, pinoli, pan grattato e polvere di capperi, prezzemolo, olio extravergine

Alici

Filetto di alici, aglio, prezzemolo, cipolla, olio evo, pan grattato e polvere di capperi

Faraona

Polpa di faraona, sedano, carote, cipolla, salvia, timo, vino bianco, brodo vegetale

Pecora Brogna della Lessinia

Pecora, sedano, carote, cipolla, salvia, timo, alloro, ginepro, noce moscata, vino rosso e bianco, brodo vegetale

Bolognese

Carne di manzo, carne di maiale, vino rosso e bianco, soffritto di verdure, pomodoro, burro, bacche di ginepro, cipolla, brodo vegetale

Norcina

Tastasal, panna, tartufo, funghi, aromi, ricotta affumicata e grana

Anatra

Anatra, soffritto, vino rosso, rosmarino

Gricia

Pecorino, pepe, guanciale

Amatriciana

Pomodoro, pecorino, cipolla, burro, guanciale, peperoncino e pepe

Carbonara

Uova, guanciale, pepe, formaggio grana e pecorino

Ragù di Vitello

Vitello, soffritto di verdure, vino bianco, rosmarino, cipolla

Stracotto di Cinghiale

Cinghiale, pomodoro, cipolla, ricotta affumicata, grana, vino bianco

The Brothers "Top Secret"

Rucola, ricotta affumicata, grana, carne di maiale, funghi, panna, pomodoro, leggermente piccante

Giro Bigoli (ogni martedì sera)

Bigoli all you can eat, coperto compreso, bevande escluse. Si possono scegliere tutti i sughi esclusi Norcina, Faraona e Pecora Brogna

Padella da 500 g

Padella da 500 g di Norcina, Faraona o Pecora Brogna

Aggiunte e variazioni

Surfista Ignorante

Maggiorazione di 80 g di pasta fresca, aumento a porzione

Tagliere Piccolo

Tagliere Grande

Insalatona di Speck

Insalata verde, pomodoro, carote, speck

Insalatona di Pollo

Insalata verde, pomodoro, carote, pollo

Insalatona The Brothers

Insalata verde, pomodorini, tonno, mozzarella, olive, carote

Insalatona The Sisters

Insalata verde, gamberetti leggermente piccanti, olive, mozzarella

Insalata Mista

Insalata verde, pomodorini, carote

Verdure Cotte (piccole)

Verdure Cotte (grandi)

Patatine Fritte

Stinco con Patatine Fritte e Salsa Fondo Bruno

Galletto Marinato alla Piastra

Con patatine fritte o insalata mista

Cotoletta di Vitello alla Milanese con Osso (350 g)

Con patatine fritte

Tagliata di Pollo

Marinata e cotta a bassa temperatura con verdure cotte o fresche

Roast Beef Nostra Produzione

Insalata, pomodorini, monte veronese

Carne Salà Cruda Nostra Produzione

Rucola, monte veronese, pomodorini

Bresaola Rucola e Grana

Pomodorini, rucola, bresaola, grana a scaglie

Tagliata (250 g)

Entrecôte (350 g)

Torta delle Rose

Sbrisolona con Grappa Monoporzione

Tartufo Bianco o Nero

Affogato al caffè +0,50 €

Tiramisù

Salame al Cioccolato

Crema Catalana

Cheesecake

Cristal (20 cl)

Belgio, pilsner, chiara, bassa fermentazione, 5,0%

Cristal (40 cl)

Belgio, pilsner, chiara, bassa fermentazione, 5,0%

Murphy's Red (20 cl)

Irlanda, ale, ambrata, alta fermentazione, 5,0%

Murphy's Red (40 cl)

Irlanda, ale, ambrata, alta fermentazione, 5,0%

Ciney Brune (33 cl)

Belgio, ale, ambrata, alta fermentazione, 7,0%

Lagunitas IPA (20 cl)

USA, IPA, chiara, alta fermentazione, 6,2%

Lagunitas IPA (40 cl)

USA, IPA, chiara, alta fermentazione, 6,2%

Blanche de Bruxelles (33 cl)

Belgio, blanche, chiara, alta fermentazione, 4,5%

Blanche de Bruxelles (50 cl)

Belgio, blanche, chiara, alta fermentazione, 4,5%

Caraffa Cristal (1,5 l)

Caraffa Murphy's Red (1,5 l)

Caraffa Ciney Brune (1,5 l)

Caraffa Lagunitas (1,5 l)

Caraffa Blanche de Bruxelles (1,5 l)

Weizen Kapuziner (50 cl)

Messina Cristalli di Sale (33 cl)

Ichnusa (33 cl)

Moretti Baffo d'Oro (33 cl)

Birra Senza Glutine Daura

Moretti Fredda (33 cl)

Moretti Zero (33 cl)

Corona (33 cl)

Bud (33 cl)

Valmarisa 1158, bionda vulcanica (50 cl)

Italia, Dortmunder Export, biondo scuro, bassa fermentazione, 5,7%

Valpantena IPA, Lesster (50 cl)

Italia, IPA, biondo, alta fermentazione, 5,1%