Menù degustazione Salame crudo, pancetta e crostino con lardo pestato; sformato bicolore con zucchine, carote e fonduta di taleggio; tortino di pasta brisée con peperoni e ricotta; caponata. Risotto aziendale selezione Carnaroli da Carnaroli Pavese, crema di ricotta e basilico. Arista di maiale cotta a bassa temperatura aromatizzata alle erbe, patate al forno. Crostata con confettura di fichi e crema pasticcera, caffè moka, digestivo della casa, acqua microfiltrata. Vino escluso.

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Menù bambini (fino a 10 anni)

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Torta per evento (su richiesta, in sostituzione al dolce del menù) Extra a persona

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Menù di settembre 2026