Motus Bistrot

Degustazione fai da te, 3 portate

Tre portate scelte dal cliente dal menu, minimo 2 persone, uguale per tutto il tavolo; prezzo a persona

Degustazione fai da te, 4 portate

Quattro portate scelte dal cliente dal menu, minimo 2 persone, uguale per tutto il tavolo; prezzo a persona

Sarde panate

Sarde panate e salsa di cipolla in saor tradizionale

Composizione di mare gourmet

Alla piastra: filetto di triglia, gamberone, capasanta, tonno rosso e calamaro

Ceviche gradese

Carpaccio di orata marinato con aceto dolce di mele friulane, burrata, pomodorini e olive nere

Cruditè di pesce autoctono, normale

By Michele Lugnan, dell'Adriatico: mazzancolla, tartare di tonno rosso, canocchia e capasanta

Cruditè di pesce autoctono, abbondante

By Michele Lugnan, dell'Adriatico: mazzancolla, tartare di tonno rosso, canocchia e capasanta

Vitel tonè

Vitello, salsa tonnata, polvere e fiore di cappero

Tartare di manzo

Tartare di manzo, caprino morbido friulano e riduzione di vino rosso; crostini +1 euro

Burratina mediterranea

Burrata pugliese, olive, pomodorino, capperi e pinoli tostati

Vongole 2.0

Spaghetto Gragnano con vongole sgusciate e crumble di taralli

Pasta del pescatore sgusciata

Spaghetto Gragnano con gamberi rossi, cozze, vongole, filetto di triglia e calamari

Pasta al tonno

Tagliatelle all'uovo artigianali con aglio, olio e peperoncino, tonno rosso e prezzemolo

Busara di gamberoni contemporanea

Linguine con busara di gamberoni

La carbonara ricetta originale 1954

130 g. Spaghetto Gragnano, guanciale, tuorlo, pecorino romano e pepe nero

Tricolore

Spaghetto Gragnano con salsa al pomodoro San Marzano, crema di burrata e basilico

Il ragù della nonna

Tagliatelle all'uovo artigianali con ragù di carne di manzo selezionata

Fritto misto dal nostro mare

Calamari, sarda impanata, alici, filetto di triglia, gallinella dell'Adriatico, gamberi rosa e polenta fritta

Frittura di calamari e polenta

Al boreto de gno pare

La nostra tradizione: boreto di branzino filettato con polenta bianca

Calamari scottati

Calamari alla piastra con polenta

Tataki di tonno rosso

Tonno pinna blu in crosta di frutta secca con avocado, pomodorini, mango e intingolo orientale

Orata all'acqua pazza

Filetto di orata al forno, il suo guazzetto con patate, olive taggiasche e pomodorini

Filetto di manzo

Filetto di manzo grigliato, crema di melanzana al tartufo bianco e germogli d'orto

Caprese di bufala

Mozzarella di bufala campana (125 g), pomodoro San Marzano e basilico

Insalata con verdure di stagione

Insalata gentile, cetrioli, pomodoro e carote

Ratatouille

Sautè di peperone, zucchine, melanzane, carote e piselli

Patate al forno

Patate al forno con rosmarino

Patate fritte classiche

Pokè mare

Riso basmati, insalata, avocado, salmone marinato, tonno rosso, mango, gambero, alga wakame e mandorle

Pokè vegana

Riso basmati, insalata, avocado, seitan, tofu affumicato, alga wakame, mango, salsa teriyaki e mandorle tostate

Cesar salad

Insalata, pollo, grana DOP, crostini, salsa Cesar

Maxi club sandwich gourmet

Triple decker, vitello, uovo, guanciale, pomodoro, insalata, maionese fatta in casa, salsa al peperone con patatine fritte

Maxi club vegan

Triple decker, insalata, pomodoro, maionese vegana fatta in casa, seitan, tofu affumicato, avocado, salsa al peperone con patatine fritte

Dolce vita

Semifreddo al cioccolato bianco, gelato allo yogurt, pesca e crumble di frolla

Tiramisù espresso

Savoiardi al caffè, cremoso al mascarpone e cacao; senza glutine +1 euro

Isola del sole

Magnum con gelato al cocco, copertura di mango e granella di nocciola tostata

Crème brûlée alla cannella

Crema cotta con base di crema inglese

Acqua naturale o frizzante 0,75 L

Bottiglia Dolomia 0,50 L

Caffè espresso

Cappuccino

Caffè d'orzo, deca o ginseng

Macchiato caldo

Caffè corretto

Latte macchiato

Bibite in lattina 33 cl

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Lemon Soda, Thè limone o pesca

Bibite in vetro

Succhi di frutta a scelta

Gingerino o Crodino

Selezione di acqua tonica

Spritz bianco o rosso

Aperitivo 1x2

Gingerino e prosecco

Aperitivo 2x3

Gingerino e prosecco

Spritz Aperol, Campari, Hugo o lampone

Americano

Cocktail bar

Varieàtà da 10 euro

Amari

Liquori

Liquirizia, mela verde, limoncello, nocciola

Vino bianco Friulano DOC calice

Vino bianco Friulano DOC 1/4 L

Vino bianco Friulano DOC 1/2 L

Vino bianco Friulano DOC 1 L

Vino rosso calice

Vino rosso 1/4 L

Vino rosso 1/2 L

Vino rosso 1 L

Prosecco extra dry Cantina Gigante calice

Prosecco extra dry 1/4 L

Prosecco extra dry 1/2 L

Prosecco extra dry bottiglia 0,75 L

Pinta di birra Antica Contea 0,3 L

Pinta di birra Antica Contea 0,5 L

Weissbier Franziskaner 50 cl

Radler Villacher 33 cl

Birra analcolica Beck's 33 cl

Selezione in bottiglia Antica Contea