475 Gradi

Caprese

Pomodorini ciliegino, fiordilatte d'Agerola, basilico, origano di Sicilia, olio EVO

Bresaola rucola e parmigiano

Carpaccio di bresaola Rigamonti IGP, rucola, parmigiano reggiano 24 mesi, succo di limone, pepe nero, olio EVO

Crudo e bufala

Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi (Tanara)

Tagliere di formaggi

Mozzarella di bufala campana DOP, caciocavallo silano DOP, pecorino romano DOP, cacioricotta del Cilento, blu di bufala

Tagliere di salumi

Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi (Tanara), capocollo di maialino nero casertano, pancetta di maialino nero casertano, mortadella Bologna IGP, prosciutto cotto arrostito alla brace, salame di maialino nero, salame piccante calabrese, guanciale di maialino nero

Tagliere di salumi e formaggi

Salumi del tagliere di salumi, mozzarella di bufala campana DOP, caciocavallo silano DOP, pecorino romano DOP, cacioricotta del Cilento, blu di bufala

Patatine

Patatine fresche con buccia tagliate a mano

Patatine 475°

Patatine fresche con buccia tagliate a mano, pancetta, cheddar

Montanarine

1 salsa di pomodoro, bufala campana DOP e basilico; 1 guanciale di maialino nero casertano, maionese alla 'nduja

Scugnizzi

Straccetti di pizza fritta, salsa di pomodoro, stracciatella, basilico

Tris di crocchette di patate

Crocchette di patata artigianale: 1 classica, 1 'nduja di maialino nero calabrese, 1 pistacchio e mortadella

Tris di supplì

Produzione propria: 1 classico (riso, salsa di pomodoro, mozzarella), 1 calabrese ('nduja), 1 amatriciana (guanciale di maialino nero casertano)

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, aglio rosso di Nubia, origano di Sicilia, olio EVO

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, origano di Sicilia, olio EVO

Siciliana

Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, capperi di Pantelleria, olive nere caiazzane, olio EVO

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, basilico, olio EVO

Calabrese

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, 'nduja di Spilinga, olive nere caiazzane, basilico, olio EVO

Provola e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola affumicata, pepe nero macinato fresco, basilico, olio EVO

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, salame piccante calabrese, olive nere caiazzane, basilico, olio EVO

Funghi e prosciutto

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, funghi champignon, prosciutto cotto arrostito alla brace, basilico, olio EVO

Tonno e cipolla

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, tonno rosso Armatore, cipolla di Tropea IGP, basilico, olio EVO

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, funghi champignon, carciofi, olive nere caiazzane, prosciutto cotto arrostito alla brace, basilico, olio EVO

Calabrese DOC

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, 'nduja di Spilinga, salame piccante calabrese, cipolla di Tropea IGP, peperoncino fresco piccante, olive nere caiazzane, basilico, olio EVO

Parma

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi (Tanara), basilico, olio EVO

Biancaneve

Fiordilatte di Agerola, basilico, olio EVO

Pancetta e ricotta

Fiordilatte di Agerola, pancetta di maialino nero (Bonanno), ricotta locale fresca, olio EVO

Quattro formaggi

Fiordilatte di Agerola, provola affumicata d'Agerola, caciocavallo silano DOP, gorgonzola DOP, olio EVO

Ortolana

Fiordilatte di Agerola, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni cotti nel forno a legna, basilico, olio EVO

Caprese

Fiordilatte di Agerola, pomodorini, fiordilatte di Agerola post cottura, basilico, olio EVO

Salsiccia e friarielli

Fiordilatte di Agerola, salsiccia, friarielli (Carbone conserve), olio EVO

Bufala e pomodorini gialli

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini gialli, basilico, olio EVO

Boscaiola

Fiordilatte di Agerola, provola affumicata d'Agerola, funghi champignon, speck IGP, olio EVO

Caprese DOC

Fiordilatte di Agerola, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP post cottura, basilico, olio EVO

Pistacchio e mortadella

Fiordilatte di Agerola, provola affumicata d'Agerola, mortadella Bologna IGP (Villani), pesto di pistacchio di Bronte, olio EVO

475 gradi

Fiordilatte di Agerola, caciocavallo silano DOP, guanciale di maialino nero casertano (Bonanno), granella di pistacchio di Bronte, olio EVO

Caprino e cipolla

Fiordilatte di Agerola, pomodorini, funghi champignon, cacioricotta del Cilento, cipolla caramellata, olive nere caiazzane, rucola, olio EVO

Porcina

Mozzarella di bufala campana DOP, provola affumicata d'Agerola, funghi porcini, speck IGP, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, olio EVO

Caprino e Parma

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, funghi champignon, cacioricotta del Cilento, cipolla caramellata, olive nere caiazzane, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, olio EVO

Calabria mia

Fiordilatte d'Agerola, crema di noci, blu di bufala, salame di maialino nero calabrese, tarallo calabrese, olio EVO, basilico

Mortazza a modo mio

Vellutata di zucchine arrostite, fiordilatte d'Agerola, mortadella di Bologna IGP, burrata, tarallo calabrese

Pomodoro e mozzarella

San Marzano DOP, fiordilatte d'Agerola, basilico

Funghi e prosciutto

San Marzano DOP, funghi champignon, prosciutto cotto arrostito alla brace

Salsiccia e friarielli

Provola affumicata d'Agerola, salsiccia locale, friarielli

Salame e mozzarella

Fiordilatte d'Agerola, schiacciata piccante calabrese

Cotto e mozzarella

Fiordilatte d'Agerola, prosciutto cotto arrostito alla brace

Semplice

Sale, origano di Sicilia, olio EVO

Caprese

Pomodorini, stracciatella, basilico, olio EVO

Parma

Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi (Tanara), mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO

Bresaola

Fiordilatte d'Agerola, bresaola, rucola, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, olio EVO

Tiramisù

Cheesecake

Frutti di bosco, crema di pistacchio di Bronte o Nutella

Angioletti alla Nutella

Straccetti di pizza fritta, Nutella e zucchero a velo

Pizza Nutella

Nutella, granella di nocciole e zucchero a velo

Tartufo di Pizzo artigianale

Vari gusti

Acqua naturale/frizzante

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Chinotto

Chinotto Lurisia

Nastro Azzurro

Corona

Ichnusa non filtrata

Menabrea bionda

Messina cristalli di sale

Leffe rossa

Gjulia Nord (bionda)

Gjulia Ovest (ambrata)

Gjulia Est (weizen)