MOOD Gibellina

Carpaccio di ricciola con peperone in agrodolce e mozzarella di pecora

Polpo alla brace con ceci e glassa all'arancia

Sarde affumicate con vastedda DOP, pomodoro arrosto e pesto di finocchietto

Gran frittura dorata di anelli di calamari

Tagliere di salumi artigianali e formaggi siciliani

Per 2 persone

Caponata di melanzane

Carpaccio di vitello all'olio di oliva extravergine con giardiniera di verdure

Delizie marinare dello Chef

Per 2 persone

Tagliatelle all'astice e lime

Spaghetti al gambero rosso di Mazara, la sua bisque e lime

Pacchero al nero di seppia con seppioline ed il suo fondo

Busiate con ragù di maialino dei Nebrodi e crema dell'orto

Raviolone di parmigiana con coulis di basilico

Rombo chiodato con spinacino e fumetto al cappero di Salina

Ombrina scottata con crema di melanzana al basilico e crumble di olive

Gran frittura dorata di calamari

Sella di agnello con glassa alla menta e verdure croccanti

Medaglioni di maiale CBT con tuberi e il suo fondo aromatizzato alle erbe

Nodino di vitello con funghi champignon, nocciole e glassa di vino rosso

Filetto di manzo con verdure di stagione wok

Tagliata di entrecote di bovino adulto con pomodori alla pantesca

Tagliata di entrecote di bovino adulto con rucola, parmigiano, pomodorino e glassa di balsamico

Biancaneve

Margherita

Romana

Funghi

Diavola

Napoli

Tedesca

Pugliese

Siciliana

Parmigiana

Quattro formaggi

Quattro gusti

Capricciosa

Vegetariana

Campagnola

Zabbara

Bufalo Bill

Primavera

Salmone

Marinara

Pinocchiaccio

Mortazza

Terra e Mare

Tirolese

Tagliata di frutta fresca al naturale

Tiramisù a bicchiere

Bavarese alle fragole e cioccolato al latte

Cannolo di ricotta

Mousse alla nocciola, la sua crema e nocciole soffiate

Tutte le consistenze del cioccolato

Coppa di gelato al gusto di cioccolato/limone

Acqua Panna

Acqua San Pellegrino

0,75cl

Acqua Filette Naturale

0,75

Acqua Filette Frizzante

0,75

Coca Cola 1L

Coca Cola 0,33cl

Fanta 0,33cl

Sprite 0,33cl

Tè limone/pesca 0,33cl

Donna di Coppe Bionda 0,50cl

Donna di Coppe Weiss 0,50cl

Donna di Coppe Rossa 0,50cl

Donna di Coppe IPA 0,50cl

Leffe Blonde 0,75cl

Leffe Royale 0,75cl

Ceres 0,33cl

Tennent's 0,33cl

Messina - Cristalli di sale 0,50cl

Stretto 0,66cl

Antinori Gewürztraminer

Attems Friuli Ribolla Gialla

Attems Friuli Chardonnay

Ruffino Acqua di Venus Bianco

Sangiovese, Vermentino, Chardonnay

Planeta, Cometa

Fiano in purezza

Florio Non Filtrato

Tenute Orestiadi, Pizzicanti Vino B. Frizzante

Tenute Orestiadi, Grillo Bio

Tenute Orestiadi, Nissim Grillo

Tenute Orestiadi, Kemar Catarratto

Cantine Fina, Mamary - Sauvignon Blanc

Antinori, Conte della Vipera

Planeta, Chardonnay

Ca' Del Bosco, Corte Lupo B.

Domaines, Gewürztraminer

Sagna, Pinot Gris 2019

Moet Cloudy Bay Chardonnay

Moet Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Regaleali, Chardonnay

Corvo, Bianca Valguarnera 2019

Insolia

Palmento Costanzo, Contrada Santo Spirito Bianco 2020

Tenute delle Terre Nere Le Vigne Niche, Contrada Montalto Bianco Etna DOC

Jaeger Defaix Premier Cru 2022

Petit Guiraud 2016 Sauternes

Tenute Orestiadi, Il Bianco di Ludovico

Tenute Orestiadi, Paxmentis Bianco Chardonnay-Viognier

Tenute Orestiadi, Petramater Carricante

La Gelsomina, Etna Bianco

Cantine Fina, Chardonnay, La stanza del re

Cantine Fina, Linea Orizzonti, Firma del Tempo, Grillo Riserva

Cantine Fina, Linea Orizzonti, Fiorente, Catarratto (Cru)

Gaja Alteni di Brassica 2022

Gaja & Rey 2021

Ruffino Acqua di Venus, Rosato

Sagna D. Ott Côtes de Provence, Rosé

Tenute delle Terre Nere Etna, Rosato

Pierre Ferrerraud & Fils, Bourgogne, Pinot Noir 2022

Palmento Costanzo Mofete, Rosso Etna DOC 2018

Tenute delle Terre Nere Etna Rosso 2021

Antinori, Chianti Superiore

Bell'Aja Bolgheri San Felice Chianti - 2020

Speri, Valpolicella Ripasso 2020

Bertani, Catullo 2018

Planeta, Santa Cecilia

Terre della Baronia, Maria Costanza Rosso

Case Alte, Sirah di Macellarotto

Rapitalà, Hugonis

Sagna, P. FerrMacon, Rouge 2020

Antinori, Rosso di Montalcino 2022/23

Ruffino, Bolgheri, Rosso di Marte

Ca' Del Bosco, Corte Lupo Rosso

Firriato, Ribeca Rosso

Tenute Orestiadi, Il Rosso di Ludovico

Tenute Orestiadi, Paxmentis Syrah

Tenute Orestiadi, Douar Nero d'Avola

La Gelsomina, Etna Rosso 2014 Edizione Numerata

La Gelsomina, Etna Rosso

Tenute Orestiadi, Mazal Frappato

Tenute Orestiadi, Adeni Perricone

Tenute Orestiadi, Nero d'Avola Bio

Cantine Fina, Caro Maestro

Cantine Fina, Bausa, Nero d'Avola

Cantine Fina, Perricone

Cantine Fina, Merlot

Antinori, Barbaresco

Antinori, Barolo

Speri, Amarone 2018

Bolla, Amarone Le Origini 2015

Palari Faro Rosso 2009/10/15

Donnafugata, Sul Vulcano Rosso Lt 1,5

Donnafugata, Mille e Una Notte

Donnafugata, Tancredi

Regaleali, Cabernet Sauvignon

Sagna Chateauneuf du Pape 2018

Cantine Fina, Linea Orizzonti, Vitrarolo, Vitigno Reliquia

Tenute S. Guido, Sassicaia 2018

Sassicaia 2020

Podere, Santa Brunello di Montalcino 2018

Gaja, Barbaresco 2021

Bolgheri Superiore, Ornellaia 2021

Tenute Orestiadi - Pacènzia, Zibibbo da Vendemmia Tardiva

Un passito seducente, con profumi di albicocca, miele e fiori d'arancio, sorretto da una straordinaria freschezza

De Bartoli - Bukkuram 2021 Padre della vigna

Un passito nobile, dalle note morbide di fichi secchi, albicocca e miele, con un finale elegante e vellutato

Alessandro Kaid - Syrah Vendemmia Tardiva

Sorprendente e intenso, con profumi di frutti rossi maturi e tocchi speziati che avvolgono il palato

Florio - Marsala Secco 2016

Secco e deciso, con richiami di mandorle tostate e agrumi

Florio - Marsala Semisecco 2013

Un'armonia di dolcezza e sapidità, con sentori di uva passa, fichi e spezie delicate

De Bartoli - Sole Agosto 2022

Fresco e luminoso, con note di albicocca, miele e fiori estivi

Donnafugata - Ben Ryé 2013

Il re dei passiti di Pantelleria, complesso e avvolgente, con profumi di frutta candita, spezie e agrumi

Moët & Chandon Cl.75

Veuve Clicquot Saint Petersbourg Cl.75

Ruinart Brut

Antinori Gran Brut

Roederer Collection Cl.75

Antinori Blason Rosé

Armand de Brignac Rosé

Ruinart Blanc de Blancs

Louis Roederer Nature 2015

Jacquesson 747

Cristal Cof. 2015

Krug Coffret 170

Dom Pérignon

Antinori Belle Epoque

Deutz Jeroboam Lt.3

Piper-Heidsieck Lt.6

Roederer Magnum Lt.1,5

Moët Magnum Lt.1,5

Veuve Clicquot Magnum Lt.1,5

Ferrari Maximum

Murgo Brut

Opere Trevigiane

Planeta, Brut

Terre Baronie Classico

Tenute Orestiadi, Pizzicanti - Vino Bianco Frizzante

Cantine Fina, Metodo Classico, Chardonnay 70% - Pinot Grigio 30%

Feudi del Pisciotto, Rosé

Murgo, Rosato

Donnafugata, Rosé

Bellavista Cuvée

Ca' del Bosco Cuvée Prestige

Bellavista Alma Vittorio Moretti

Ca' del Bosco Satèn 2019

Bas Armagnac Samalens Single 8 Years

Giovane e vibrante, con note di vaniglia, legno e frutta secca

Bonollo - Couvée Riserva Ast

Armonica e profumata, con un bouquet di spezie dolci, frutta matura e sentori floreali

Berta Roccanivo - Grappa di Mombaruzzo 2015

Elegante e strutturata, con richiami di frutta secca, cioccolato e spezie

Marolo 20 Anni - Grappa di Barolo di Alba

Un capolavoro di equilibrio e complessità, con profumi di tabacco, vaniglia e legno tostato

Don Papa

Dolce e carezzevole, con profumi di vaniglia, frutta tropicale e un finale morbido

Don Papa Baroko

Più deciso, con note di caramello, spezie dolci e agrumi canditi

Zacapa Royal

Un'eccellenza invecchiata in botti di rovere francese, con sentori di miele, cacao e legno nobile

Appleton Estate 1998 - 25Y

Potente e sofisticato, con un profilo di frutta secca, cioccolato fondente e spezie tostate

Caroni Vieux Sajous 2017

Un rum dal carattere forte, con aromi di canna da zucchero, cuoio e spezie piccanti

Ka mi ki - Blended Malt Whisky, Japan

Fresco e floreale, con tocchi di frutta esotica e un finale delicato

Michter's US Bourbon

Morbido e avvolgente, con note di caramello, vaniglia e una leggera speziatura

Oban 14 Years

Equilibrato e complesso, con richiami di miele, agrumi e un leggero accenno di fumo

The Macallan 12 Years Double Cask

Elegante e speziato, con profumi di agrumi, caramello e frutta secca

The Macallan 18 Years Double Cask

Profondo e strutturato, con note di toffee, zenzero dolce e uvetta

Jonny Walker Blue Label - Single Malt

Raffinato e complesso, con sfumature di legno nobile, miele e spezie

Ardbeg 10 Years Old

Potente e torbato, con intensi richiami di mare, alghe e fumo

Lagavulin 16 Years

Un'icona tra i whisky torbati, con profumi di legno affumicato, cuoio e spezie

Gautier XO Gold - 1755

Un'esplosione di aromi di frutta secca, spezie dolci e legno pregiato

Hennessy X.O. Extra Old

Strutturato e avvolgente, con note di cuoio, tabacco, vaniglia e frutta candita

Caffè

Cappuccino

Amaro

Grappa

Limoncello