Ristorante Nuovo

Name: Ristorante Nuovo
Address: Via Statale, 1122, Garlate, LC, 23852, IT
Telephone: +393513591861
Price range: 13-25 €

Italiana Via Statale, 1122, 23852 Garlate (LC)

Ristorante Nuovo è in Via Statale, 1122 a Garlate (LC): cucina italiana, telefono +393513591861. Il menu ha 5 sezioni e 25 prodotti, da 3,00 € a 34,00 €.

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Aperitivo

Degustazione Tapas Wafer con salsa tonnata (cappero e limone salato); pane croccante all'uvetta (mascarpone speziato); gnocco fritto (con prosciutto crudo di Parma); mini tacos (hummus di ceci neri, crauto viola); passion fruit (gambero rosso crudo, lime); chips di tapioca (con tartare di tonno, ponzu e asparagi di mare); cialda con salmone marinato (crème fraîche e caviale); uovo alla carbonara (con pecorino di fossa e pancetta croccante); foglie di salvia (melanzane e zucchine in tempura); gambero imperiale (e alici croccanti). Prezzo a persona, minimo per 2 persone 25,00 €

Per iniziare...

Melanzana senza confini Cotta intera "alla parmigiana", waffle salato con babaganoush e pesce spada marinato 22,00 €
Non è un panino Patata croccante alle erbe, verdure ed emulsione di barbabietola 20,00 €
Il crudo di pesce Tartare di tonno, gamberi rossi di Mazara, scampo, sashimi di salmone marinato, gel di pompelmo rosa ed erba ghiaccio 30,00 €
Battuto di manzo con uovo croccante Maionese di tofu alla zucca e tartufo nero 24,00 €
Polpo abbrustolito Teriyaki, patata americana agrumata, cialda soffiata 24,00 €

Paste e Risi

Risotto agli agrumi di Sicilia Carpaccio di capesante, dragoncello e caviale dry "Calvisius" 25,00 €
Ravioli ripieni di pesto leggermente affumicato Funghi cardoncelli, anacardi 23,00 €
Fregula sarda mantecata al sugo di crostacei Polpa di granchio, edamame e gamberoni 25,00 €
Tagliolini di pasta fresca Ragù di agnello profumato alla paprika dolce, fave e scaglie di pomodoro 23,00 €
Gnocchi di patate e baccalà Vongole veraci, salsa di cime di rapa, limone candito 25,00 €
"Soqquadri Verrigni" trafilati in oro Salsa cacio e pepe, tartare di gamberi rossi, lime 25,00 €

Carni e Pesci

Rombo e gazpacho bianco Pomodoro arrostito, sedano croccante e gel di Bloody Mary 34,00 €
La seppia in due cotture Abbrustolita con crema di piselli e aneto, tagliatella con spaghetti di zucchina 30,00 €
Trancio di tonno in crosta di pane Crema di mandorle, gel di tamarindo e radicchio 32,00 €
Coscia d'anatra disossata cucinata croccante Emulsione di senape al miele, indivia belga brasata 29,00 €
Filetto di Black Angus alla brace "Patata al cartoccio", salsa BBQ home made 34,00 €

Dolci

Ciambelline di banana bread vegane Con gelato alla vaniglia Bourbon 13,00 €
Rose La nostra idea di sorbetti al mango e ai frutti rossi 10,00 €
Fragole fresche e gelato all'aceto balsamico Cialda croccante d'orzo 13,00 €
"Cheesecake" allo yogurt Composta di mandarini cinesi, scaglie di liquirizia 13,00 €
Tuiles ai semi Cremoso allo yuzu e ananas marinato 13,00 €
Tiramisù 2.0 Mousse al mascarpone in crosta fondente, gel di caffè, cremoso al Baileys, savoiardo 13,00 €
Semplicemente affogato Gelato fiordilatte, caffè espresso e lingue di gatto 9,00 €
Caffè e friandises 3,00 €

Menu aggiornato il 11 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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