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Acciughe del Mar Cantabrico, pane nero e burro
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Filetto di salmone “Up Stream” con burro salato
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Tagliere di salumi del territorio e la nostra giardiniera
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Lumache alla Bourguignonne
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Morbidi hamburger di pan brioche, cavallo pesto e cipolla caramellata
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Tartare di tonno, emulsione di ostrica e salsa di melograno
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Zuppa di cipolle gratinata al forno
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Ravioli verdi di baccalà con pinoli, olive, pomodorino e foglie di ricotta salata
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Risotto alla zucca, taleggio e polvere di liquirizia
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Mezzelune di patate, pecorino e scamorza affumicata su salsa all'amatriciana
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Scialatielli al nero di seppia, cozze e patate
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Polipo alla Mediterranea
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Filetto di Angus Irlanda, scalogno glassato al vino rosso e patate al forno
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Coscia d'anatra confit e salsa all'arancia
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Fiorentina con patate al forno
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Crema di mascarpone e amarene al vino rosso
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Sbrisolona e zabaione al Marsala
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Pasticceria secca
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.