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G.A.F.

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Starters

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Piedmontese Fassona beef tartare, porcini mushrooms and savoury zabaglione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Piedmontese black pig pork bao

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tripe and snails

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Langoustines and figs Supplemento 5 euro sul prezzo degli antipasti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pepper mun

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

First courses

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Potato gnocchi with ragù

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Risotto duck duck Supplemento 5 euro sul prezzo dei primi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Chicory and seiras plin with Abruzzese fegatazza ragù

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettoni with clams, aglione garlic and chilli

Posizione nella sezione

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40-yolk tagliatelle, porcini mushrooms and mushroom soy

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Main courses

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Piedmontese Fassona beef cheek braised in Super Baladin beer with Delica pumpkin

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Charcoal-grilled sheep tomahawk with seasonal vegetable salad

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Charcoal-grilled sweetbread, brûléed cauliflower and coffee

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Grouper, parsnip, rocket and puntarelle Supplemento 5 euro sul prezzo dei secondi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Poached eggs, potatoes and hazelnuts

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiordilatte, meliga cornmeal biscuit and zabaglione

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Figs, umeboshi and hazelnuts

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Amalfi brest

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Jerusalem artichoke & white chocolate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Our cheese selection

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Tasting menus

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Prodotto Prezzo Disponibile
Democristiana Piedmontese black pig pork bao, potato gnocchi with ragù, Fassona beef cheek braised in Super Baladin beer with Delica pumpkin, tiramisù. Same for the entire table. Cocktail pairing 3+1 cocktail 35 euro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gourmand Fassona beef tartare, tripe and snails, chicory and seiras plin, charcoal-grilled sheep tomahawk, charcoal-grilled sweetbread, Amalfi brest. Same for the entire table. Con il bao 70 euro. Cocktail pairing 3+2 cocktails 40 euro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gourmet Langoustines and figs, pepper mun, duck duck risotto, 40-yolk tagliatelle, grouper, Jerusalem artichoke & white chocolate. Same for the entire table. Con il bao 80 euro. Cocktail pairing 3+2 cocktails 40 euro

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Domande di questo prodotto nessuna

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Bevande e coperto

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Water

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Coffee

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