Tenuta Micoli

Selezione di salumi e formaggi locali

Degustazione di 6 antipasti caldi

Carpaccio di Angus affumicato, panna acida, scaglie di pomodoro e clorofilla di basilico

200 g

Terrina di testa di maiale all'aceto di lamponi

200 g

«Pizz e foje», pane di mais con verdure di campo saltate e gel di sardina

Trio di pallotte cacio e ove

Lumache alla tradizionale

150 g

«Uova calat a lu sug», uova in camicia nel sugo di pomodoro con guanciale e pecorino

Coratella d'agnello con piselli

Rintrocilo al ragù e fonduta di pecorino

Raviolo con ripieno di parmigiano 24 mesi, crema di patate e zafferano, salsa mascarpone e tartufo

Gnocchi con funghi e anatra tagliata al coltello

Fusillone alla nerano cremoso con zucchine, fonduta di caciocavallo e clorofilla di basilico

Tagliatelle con salsiccia, riduzione di vino «Orso Nero» e pecorino stagionato

«La carbonara abruzzese», paccheri freschi con salsa cacio e ove, rosmarino e ventricina croccante

Spaghetti aglio e olio, peperone dolce, alici e fichi caramellati

Guancia di maiale

Costine cotte sottovuoto glassate con salsa BBQ alla mela verde

Manzo brasato a lunga cottura

Arrosto misto

Mezzo galletto Vallespluga, tagliata di manzo, salsiccia con peperone dolce di Altino e coppa di maiale

Arrosticini 22 g

Prezzo a pezzo

Agnello cacio, uova e rosmarino

220 g

Agnello arrosto

220 g

Salsiccia arrosto

Sale e pepe, 3 pezzi

Salsicce arrosto con peperone dolce di Altino

3 pezzi

Tagliata di manzo 250 g

Galletto Vallespluga

400 g

Capretto

Arrosto, oppure cacio e uova

Peposo di vitello con salvia e mosto cotto

Arrosticini di fegato

Prezzo a pezzo

Patate arrosto

Funghi trifolati

Spinaci al burro

Finocchi gratinati

Purè di patate viola

Insalata verde

Peperoni arrosto

Insalata di pomodoro cuore di bue

Indivia riccia con pinoli

Cicoria ripassata

Fagiolini

Bietola al burro

Cime di rapa

3 portate

Antipasto, primo, secondo. Il menu degustazione va scelto da tutti gli adulti al tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base alla disponibilità. Include acqua e coperto

5 portate

2 antipasti, primo, secondo, dessert. Il menu degustazione va scelto da tutti gli adulti al tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base alla disponibilità. Include acqua e coperto

6 portate

2 antipasti, 2 primi, secondo, dessert. Il menu degustazione va scelto da tutti gli adulti al tavolo; i piatti sono scelti dallo chef in base alla disponibilità. Include acqua e coperto

Dessert del giorno

In base alla disponibilità

Cono gelato 2 gusti

Lampone, pistacchio, nocciola, stracciatella, fior di latte, cioccolato, caffè

Cono gelato 3 gusti

Lampone, pistacchio, nocciola, stracciatella, fior di latte, cioccolato, caffè

Coppa gelato 4 gusti

Lampone, limone, pistacchio, nocciola, stracciatella, fior di latte, cioccolato, caffè

Coppette piccole

1 € a gusto: lampone, limone, pistacchio, nocciola, stracciatella, fior di latte, cioccolato, caffè

Vaschetta di gelato da 1/2 kg

La Teglia di Tenuta Micoli

Impasto con biga, 48 ore di fermentazione a freddo in frigo e idratazione all'80%. Ogni teglia misura 30x60 cm e va ordinata intera. Al momento sono disponibili 6 farciture

Birra alla spina 1 l

Caraffa da 1 litro

Birra alla spina 1,8 l

Caraffa da 1,8 litri

Birra alla spina 0,20 l

Birra alla spina 0,40 l

Coca-Cola grande

Bottiglia in vetro da 1 litro

Coca-Cola piccola

Bottiglia in vetro da 0,33 l

Acqua naturale o frizzante

Bottiglia da 0,75 l

Passerina Spumante Tenuta Micoli

Il nostro spumante di Passerina

Mezz e mezz

Bevanda tradizionale abruzzese: vino bianco o rosato metà e metà con lemon soda, servito con ghiaccio. 1 litro

Orso Bianco, vini bianchi Tenuta Micoli 2025

Trebbiano, Pecorino, Cococciola, Passerina 2025. Medaglia d'oro per Pecorino e Cococciola 2025 al concorso Città del Vino 2026

Orso Bianco, vini bianchi Tenuta Micoli 2024 e 2023

Vini premiati con 94 punti nella selezione Luca Maroni

Orso Nero Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020

Primo posto, giuria dei giornalisti nazionali e internazionali, Radici del Sud 2026

Orso Nero Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019 biologico. Primo posto, giuria dei giornalisti italiani, Radici del Sud 2025

Orso Rosso Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025

Medaglia d'oro al concorso Città del Vino 2026

Birra 0,66 l

Selezione di salumi e formaggi

Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera. 3 portate a scelta, acqua e un calice di vino inclusi

«Uova calat a lu sug», uova in camicia nel sugo di pomodoro con pecorino e guanciale croccante

Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera

Terrina di testa di maiale all'aceto di lamponi

Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera

Tortini di patate, bietola e guanciale con fonduta di caciocavallo

Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera

Gnocchi di patate con funghi

Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera

Tagliatella con pomodoro fresco e basilico

Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera

Paccheri, carbonara abruzzese e ventricina croccante

Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera

Arrosticini

10 pezzi. Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera

Mezzo galletto

Grigliato o al forno. Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera

Peposo di vitello con mosto cotto

Disponibile solo per chi ha scelto la mezza pensione prenotando la camera