I Chimi

Italiana Via Vecchia, 39/40, Frassino (CN)

I Chimi è in Via Vecchia, 39/40 a Frassino (CN): cucina italiana, telefono +39 0175 976241. Il menu ha 5 sezioni e 104 prodotti.

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Antipasti

Parmigiana di melanzane -
Melanzane grigliate con aglio e basilico -
Carne cruda battuta al coltello -
Vitello tonnato -
Patate, toma e aiolì -
Chevre chaud -
Frittate di erbette -
Foglie di borragine e erbe spontanee in pastella -
Flan di verdure con salse varie -
Torta salata -
Insalata di pollo all'aceto balsamico -
Bocconcini di baccalà in pastella -
Trota affumicata -
Brandade -
Baccalà mantecato -
Sfincione e focacce varie -
Paté di fegato -
Filetto di baccalà al forno con olive e pomodori secchi -
Insalata di barbabietola, acciughe e peperoni verdi -
Mato -
Panelle -
Uova di quaglia in carpione -
Filetto di maiale in crosta di sale ed erbe -
Insalata russa -
Fiori di zucca in pastella -
Gallina bollita in insalata -
Caprino al forno con nocciole e peperoncino -

Primi

Tajarin al ragù -
Tajarin salsiccia e porri -
Tajarin con spinaci e crema di gris di Becetto -
Tagliatelle di farina di ceci con burro, patate e rosmarino -
Ravioles -
Cujette della Val Po con crema di gris di Becetto -
Pasta al forno -
Cannelloni -
Agnolotti con ricotta e spinaci -
Agnolotti con ricotta e ortiche -
Agnolotti di gallina -
Agnolotti ai tre arrosti -
Agnolotti con salsiccia e cavolo -
Risotto o orzotto con spinaci e crema di tumin dal mel -
Risotto o orzotto al radicchio rosso -
Risotto o orzotto alle verdure crude -
Risotto o orzotto alle erbette -
Maltagliati con i fagioli -
Farfalle all'uovo con salsiccia e funghi -
Farfalle all'uovo alle erbette -
Cavatelli o orecchiette con broccoli e acciughe -
Cavatelli o orecchiette con nostrale, olive e erbe di Provenza -
Trippe -
Creme e zuppe di verdure -
Zuppa di patate, ceci e baccalà -

Secondi

Capocollo di maiale al forno a legna -
Tagliata -
Costine di maiale al forno a legna -
Cosciotto di maiale al forno a legna -
Cosciotto di agnello al forno a legna -
Stinco di maiale al forno a legna -
Scaramella di bue al forno a legna -
Collo di manzo al forno a legna -
Rolata di agnello alla menta -
Tre cotture del coniglio -
Coniglio con pinoli e olive -
Coniglio alla senape -
Coniglio arrosto -
Coniglio alla provenzale -
Quaglie ripiene -
Quaglie arrosto -
Quaglie alla babi -
Pollo o gallina alla cacciatora -
Pollo o gallina arrosto -
Fritto misto alla piemontese o di pesce -
Bollito misto -
Trota al cartoccio -
Brasato al Barolo -
Roast-beef -
Arrosto tradizionale -
Cervella burro e rosmarino -
Baccalà al forno -
Baccalà impanato -
Baccalà con crema di verdura e olive -
Filetto di baccalà al forno con olive, prezzemolo e crema di ceci -
Guanciale di maiale alla provenzale -
Filetto di manzo -
Filetto di manzo scaloppato ai funghi porcini -
Filetto di manzo alle erbette -
Filetto di manzo alla senape ancienne -
Parmigiana di melanzane Vegetariano -
Tomino alla piastra Vegetariano -
Verdure gratinate Vegetariano -
Uova in camicia con la fonduta Vegetariano -

Formaggi

Formaggi Selezioniamo con attenzione i formaggi delle nostre vallate e non solo. Il costo varia a seconda della quantità -

Dolci

Tris di dolci -
Crostata di marmellata o carpendu -
Crostata di ricotta e cioccolato -
Sformatino al cioccolato -
Martin sec -
Torta al cioccolato -
Torta di frutta e creme -
Pannacotta -
Bavarese agli agrumi con riduzione di vino speziato -
Bunet -
Semifreddo al torrone -
Frittelle di mele -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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