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I Chimi è in Via Vecchia, 39/40 a Frassino (CN): cucina italiana, telefono +39 0175 976241. Il menu ha 5 sezioni e 104 prodotti.

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Antipasti

  • Parmigiana di melanzane

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  • Melanzane grigliate con aglio e basilico

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  • Carne cruda battuta al coltello

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  • Vitello tonnato

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  • Patate, toma e aiolì

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  • Chevre chaud

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  • Frittate di erbette

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  • Foglie di borragine e erbe spontanee in pastella

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  • Flan di verdure con salse varie

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  • Torta salata

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  • Insalata di pollo all'aceto balsamico

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  • Bocconcini di baccalà in pastella

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  • Trota affumicata

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  • Brandade

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  • Baccalà mantecato

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  • Sfincione e focacce varie

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  • Paté di fegato

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  • Filetto di baccalà al forno con olive e pomodori secchi

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  • Insalata di barbabietola, acciughe e peperoni verdi

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  • Mato

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  • Panelle

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  • Uova di quaglia in carpione

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  • Filetto di maiale in crosta di sale ed erbe

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  • Insalata russa

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  • Fiori di zucca in pastella

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  • Gallina bollita in insalata

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  • Caprino al forno con nocciole e peperoncino

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Primi

  • Tajarin al ragù

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  • Tajarin salsiccia e porri

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  • Tajarin con spinaci e crema di gris di Becetto

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  • Tagliatelle di farina di ceci con burro, patate e rosmarino

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  • Ravioles

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  • Cujette della Val Po con crema di gris di Becetto

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  • Pasta al forno

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  • Cannelloni

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  • Agnolotti con ricotta e spinaci

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  • Agnolotti con ricotta e ortiche

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  • Agnolotti di gallina

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  • Agnolotti ai tre arrosti

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  • Agnolotti con salsiccia e cavolo

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  • Risotto o orzotto con spinaci e crema di tumin dal mel

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  • Risotto o orzotto al radicchio rosso

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  • Risotto o orzotto alle verdure crude

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  • Risotto o orzotto alle erbette

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  • Maltagliati con i fagioli

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  • Farfalle all'uovo con salsiccia e funghi

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  • Farfalle all'uovo alle erbette

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  • Cavatelli o orecchiette con broccoli e acciughe

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  • Cavatelli o orecchiette con nostrale, olive e erbe di Provenza

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  • Trippe

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  • Creme e zuppe di verdure

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  • Zuppa di patate, ceci e baccalà

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Secondi

  • Capocollo di maiale al forno a legna

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  • Tagliata

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  • Costine di maiale al forno a legna

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  • Cosciotto di maiale al forno a legna

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  • Cosciotto di agnello al forno a legna

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  • Stinco di maiale al forno a legna

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  • Scaramella di bue al forno a legna

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  • Collo di manzo al forno a legna

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  • Rolata di agnello alla menta

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  • Tre cotture del coniglio

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  • Coniglio con pinoli e olive

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  • Coniglio alla senape

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  • Coniglio arrosto

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  • Coniglio alla provenzale

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  • Quaglie ripiene

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  • Quaglie arrosto

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  • Quaglie alla babi

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  • Pollo o gallina alla cacciatora

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  • Pollo o gallina arrosto

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  • Fritto misto alla piemontese o di pesce

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  • Bollito misto

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  • Trota al cartoccio

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  • Brasato al Barolo

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  • Roast-beef

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  • Arrosto tradizionale

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  • Cervella burro e rosmarino

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  • Baccalà al forno

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  • Baccalà impanato

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  • Baccalà con crema di verdura e olive

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  • Filetto di baccalà al forno con olive, prezzemolo e crema di ceci

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  • Guanciale di maiale alla provenzale

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  • Filetto di manzo

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  • Filetto di manzo scaloppato ai funghi porcini

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  • Filetto di manzo alle erbette

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  • Filetto di manzo alla senape ancienne

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  • Parmigiana di melanzane

    Vegetariano

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  • Tomino alla piastra

    Vegetariano

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  • Verdure gratinate

    Vegetariano

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  • Uova in camicia con la fonduta

    Vegetariano

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Formaggi

  • Formaggi

    Selezioniamo con attenzione i formaggi delle nostre vallate e non solo. Il costo varia a seconda della quantità

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Dolci

  • Tris di dolci

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  • Crostata di marmellata o carpendu

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  • Crostata di ricotta e cioccolato

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  • Sformatino al cioccolato

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  • Martin sec

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  • Torta al cioccolato

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  • Torta di frutta e creme

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  • Pannacotta

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  • Bavarese agli agrumi con riduzione di vino speziato

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  • Bunet

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  • Semifreddo al torrone

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  • Frittelle di mele

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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