Le Tre Colombe

Name: Le Tre Colombe
Address: Località Santo Stefano, 22, Fornace, TN, 38040, IT
Telephone: +393335221610
Price range: 4-80 €

Italiana Località Santo Stefano, 22, 38040 Fornace (TN)

Le Tre Colombe è in Località Santo Stefano, 22 a Fornace (TN): cucina italiana, telefono +393335221610. Il menu ha 6 sezioni e 16 prodotti, da 2,00 € a 95,00 €.

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Pane e benvenuti

Burrata bio giallo-arancio Battuto di acciughe e peperone, mais soffiato. -
Sgombro in salsa di soia Foglia di cappero e rafano. -
Pane fatto in casa e grissini stirati a mano Farine «Mulino Marino», italiane, biologiche, macinate a pietra. -
Test sensoriale Bianco salato, erbe aromatiche, pepe e rapa, curcuma e limone, pomodoro e origano, acciuga del Cantabrico, fumo e vaniglia. -

Menu degustazione

Menu degustazione Gamberi in tempura speziati con insalata verde dell'orto, dressing di limone e tabasco; carota glassata e robiola di Roccaverano con caviali di lago affumicati, lardo di patanegra e chips di campo; fusilloni pasta Massi, zucchine e portulaca con concentrato di datterini gialli e guanciale di Sauris; piccione, sherry, levistico e masala con cipollotti ed erbette; pesca, mandorla e sichuan verde con pesca saturnina e il suo sorbetto, gelato alla mandorla; piccola pasticceria. 95,00 €

Menu degustazione a tre portate

Menu degustazione a tre portate Tre portate a scelta, selezionate dal menu degustazione proposto. Previsto un solo secondo. Pane, benvenuti e piccola pasticceria inclusi. 80,00 €

Secondi a scelta

Piccione, sherry, levistico e masala Cipollotti ed erbette. -
Maiale iberico patanegra Salsa barbecue, alloro e peperoni. -
Salmone puro Upstream marinato e affumicato Macedonia di frutta e ortaggi, sorbetto di avocado, succo di anguria e santoreggia. -

Dolci a scelta

Pesca, mandorla e sichuan verde Pesca saturnina e il suo sorbetto, gelato alla mandorla. -
Cioccolato, amarene, panna e cardamomo Crema al cioccolato Valrhona, pan di Spagna, rum e amarene. -
Gelato fondente Abinao 85% Spezie, peperoncino e vaniglia del Madagascar. -
Degustazione dei formaggi Mostarde fatte in casa. -

Aperitivo, acqua e caffè

Aperitivo metodo classico 10,00 €
Acqua 4,00 €
Caffè 2,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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