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Flora

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Pranzo: buffet a peso

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Buffet a peso (all'etto) Piatti a temperatura ambiente, tiepida e calda preparati ogni giorno, a scelta. Costo 2,60 € all'etto: cinque pietanze, circa 400 g, fanno circa 9 euro
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Cena: antipasti

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Mezze lune di rapa rossa crudiste rapa rossa marinata con ripieno di fermentino di anacardi al limone

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Gratin in armonia finocchio, patate sottili, besciamella Flora, velo di sformaggio e semi di finocchio

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Crêpes farina di riso e di ceci, zucchine, latte di soia, formaggio veg ai pepi

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Formaggetta veg e bastoncini tiepidi formaggio veg affumicato, bastoncini di verdure caramellate, broccolo romanesco

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Tris di hummus di ceci ceci, limone, aglio, sesamo (classico); classico più pinoli, basilico; classico più curcuma, menta

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Cena: primi

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Spaghetti vegetali crudisti carote, zucchine, daikon, avocado; salsa: pomodori secchi, limone, peperoncino dolce

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La pasta pasta cicatelli, pomodorino Pachino, zucchine, aglio, sformaggio veg

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Cocotte di funghi funghi misti (pleurotus, finferli, champignon, chiodini e shiitake), patate, besciamella Flora, aglio, prezzemolo

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Tortino di lenticchie e sorgo su crema di piselli lenticchie nere Beluga, sorgo, crema di carote, aglio, zenzero, crema di piselli con scalogno

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Ravioli fatti in casa con ripieno di zucca e amaretto sfoglia fatta in casa, zucca Delica, grana veg, noce moscata, biscotti amaretti; crema di porro e menta

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Cena: secondi

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Polpettine con sugo buono patate, soia, ceci, cipolla, curry, pepe, zenzero, salsa tamari; verdure cotte miste

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Chili fagioli neri, fagioli rossi, azuki, mais, tofu arrostito al forno, peperone, paprika, cumino, origano, alloro, salsa tamari; salsa piccante Sriracha a parte

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Bis burger una polpettina di fagioli rossi, riso, rapa rossa, limone, zenzero, cipolla rossa, pepe nero

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Degustazione di formaggi vegani con mostardine selezione di "formaggi" vegani con giardiniera fatta in casa, mostardine Flora, mandorle, uvetta sultanina

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Dolci

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Mousse ai tre cioccolati Cioccolato fondente, cioccolato bianco, nocciola, base quinoa soffiata

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Mousse cioccolato bianco e liquirizia Cioccolato bianco, liquirizia, base quinoa soffiata

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Mousse ai frutti di bosco Cioccolato bianco, frutti di bosco, base biscotto

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Mousse cioccolato fondente e menta Cioccolato fondente, menta, base quinoa soffiata

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Mousse al mango Mango e base con quinoa soffiata

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Mousse alla lavanda Lavanda e base con quinoa soffiata

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Tiriamoci-su Datteri Medjoul, noce di Macadamia, mandorla, cacao, cocco

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Torta di pere Pere, farina di mandorle, pinoli, uvetta sultanina, arancia, limone, vaniglia

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Torta degli artisti Farina di mandorla, cioccolato fondente, marmellata di albicocche

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Intrigo Crema di cocco, crema di mandorle, cardamomo, zafferano, acqua di rose

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Pistacchino Cioccolato bianco e ripieno di pistacchio

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Strudel Pere, mele, pistacchio, pinoli, uvetta, bucce d'arancio e di limone, cannella

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Sospiro di donna Mele marinate con grappa, cioccolato, amaretto

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