Osteria dell'Elefante

Prosciutto crudo 30 mesi Antonelli

Mortadella artigianale da maiale rosa della valle del Comino

Pancetta tesa con lombo da maiale nero di razza casertana

Selezione di salumi Bottega del Macellaio e giardiniera

Bruschetta pane Luca Pezzetta

Pomodoro infornato, miele e gran gessato Ammano

Ricotta piastrata

Zucchine marinate, acciughe e limone alla marocchina

Selezione di formaggi locali con confettura di cesanese

Hummus di ceci, baccalà mantecato

Olio al fico e olio al pomodoro

Tubetti Lagano cozze e 'nduja fatta in casa

Pomodoro e basilico

Pennone alla puttanesca di peperone arrosto e olive di Gaeta

Tagliatelle solo tuorli con sugo e latte di pecora, pecorino

Mezze maniche genovese di totani e capperi di uva fragola

Baccalà al latte di baccalà

Cagliata fresca Pitzalis e peperoni arrosto

Pancia di maiale

Lattuga, pesca e senape

Agnello con friggitelli e salsa al pecorino romano

Trancio di ricciola con primizie dell'orto

Insalata di sedano rapa, al sesamo e salvia

Lattuga arrosto, limone bruciato

Pomodori del nostro orto marinati al basilico

Mousse di ricotta di pecora con more di bosco e miele

Cremoso alle foglie di fico, con fichi freschi e acetosella

Crescionda al cioccolato, amaretti e composta di Cesanese

Sorbetto alle more Az. agricola Biolà

Gelato alla crema Az. agricola Biolà