Oliviero Ristorante

Bruschetta al pomodoro

Sbriciolona tagliata al coltello e burrata al tartufo

Gran tagliere dell'Oliviero (per 2 persone)

Mix di prosciutto, salumi, formaggi e pane tostato

Crostini toscani

Con pâté di fegatini di pollo

Tournedos di melanzane con bufala campana e pomodorini arrosto

Soufflé di asparagi con fonduta di pecorino e tartufo

Moscardini in umido con cialda di pane toscano ed olive taggiasche

Insalatina tiepida di gamberetti e calamari con asparagi e datterini

Caprese di bufala campana

Zuppa del giorno

Musetti di patate al ragù fiorentino

Tagliolini con fonduta di pecorino e tartufo fresco

Mezzi paccheri al sugo di cinghiale, olive taggiasche e pinoli tostati

Tortello di scamorza affumicata chiusi a mano

Con crema di patate, zafferano e spaghetti di zucchine

Pici freschi al pomodorino e rigatino di maiale

Con briciole di pane toscano e ricotta salata

Risotto giallo con asparagi e brie, gamberi e provola affumicata

Gnocchi al pomodoro e gocce di burrata e basilico

Lasagna dell'Oliviero

Bistecca alla fiorentina

Selezione dai migliori allevamenti, 87 euro al chilo. Fino a 1,3 kg è costata, da 1,5 kg in su è filetto

Filetto di manzo alla Rossini

Con medaglioni di foie gras, salsa al porto e tartufo fresco

Filetto di manzo alla griglia

Filetto al pepe verde

Tagliata di scottona con scaglie di grana, rucola e vinaigrette

Agnello al forno in salsa di yogurt alla menta e scaglie di ravanelli

Ossobuco di vitella e purea di patate

Petto d'anatra cotto a bassa temperatura

Con riduzione di crema di aceto balsamico, cannella e miele di acacia con pinoli tostati

Controfiletto di scottona con crema di pecorino e salvia

Pavé di salmone con purea di broccoletti e pinoli tostati

Il peposo dell'Impruneta

Selezione di pecorini toscani con miele al tartufo

Grana Padano

Patate arrosto

Insalata mista

Asparagi al burro

Verdure miste grigliate

Purea di patate al tartufo

Ananas al maraschino (o fresco)

Cantucci fatti in casa e Vin Santo

Zuccottino alla fiorentina

Con mousse di cioccolato, amarena e noci

Classico tiramisù

Morbido al cioccolato e gelato alla vaniglia

Panna cotta con briciole di biscotti di Prato e Vin Santo

Cheesecake freddo al pistacchio

Caffè espresso

Caffè americano

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Cappuccino

Caffellatte

Caffè doppio

Caffè corretto

Thé

Amari

Whiskey

Whiskey premium

Rhum

Rhum premium

Gin

Gin premium

Grappa barricata

Grappa bianca

Grappa Brunello bianca

Grappa Brunello barricata

Acqua

Naturale o frizzante

Coca-Cola

Tonica

Lemon soda

Fanta

Sprite

Succo arancia/mela/pesca

Thé freddo

Birra artigianale

Birra Peroni

Birra analcolica

Spritz

Prosecco, aperol, soda

Hugo spritz

Prosecco, seltz, fiori di sambuco

Negroni

Gin, martini, campari

Americano

Martini, campari, soda

Cuba libre

Rum, cola

Bellini

Prosecco, succo di pesca

Mimosa

Prosecco, succo d'arancia

Vodka tonic/lemon

Gin tonic/lemon

Whiskey cola

Martini dry

Martini espresso