Koko

Edamame (6)

Baccelli di soia

Wakame salad

Insalata di alghe wakame e pomodorini

Harumaki yasaino (4 pz)

Involtini croccanti ripieni di verdure, serviti con salsa agrodolce

Harumaki ebi (4 pz)

Involtini croccanti ripieni di gamberi e asparagi, serviti con salsa agrodolce

Sakana gyoza (4 pz)

Ravioli alla piastra ripieni di pesce, serviti con salsa dello chef

Niku gyoza (4 pz)

Ravioli alla piastra ripieni di carne, serviti con salsa dello chef

Ebi gyoza (4 pz)

Ravioli alla piastra ripieni di gamberi, serviti con salsa dello chef

Yasaino gyoza (4 pz)

Ravioli alla piastra ripieni di verdure miste, serviti con salsa dello chef

Fisshu boru (4 pz)

Polpette croccanti di salmone, serviti con le salse dello chef

Miso shiru

Zuppa di miso, tofu e alghe

Osu mashi

Zuppa di salmone, surimi di granchio e alghe

Sake tataki

Salmone scottato in crosta di semi di sesamo, tobiko, salsa piccante e salse signature dello chef

Tuna tataki

Tonno scottato in crosta di semi di sesamo, tobiko, salsa piccante e salse signature dello chef

Gyuniku tataki

Filetto di manzo scottato alla piastra, cipolla e salsa dello chef

Wagyu alla griglia

Filetto di manzo giapponese Wagyu A5 alla piastra (100gr), accompagnato da asparagi

Sake tartar

Tartare di salmone, tobiko, salsa teriyaki e salsa piccante

Maguro tartar

Tartare di tonno, tobiko, salsa teriyaki e salsa piccante

Suzuki tartar

Tartare di branzino con cipolla, pomodorini e olio alle sette erbe

Sake usuzukuri

Carpaccio di salmone sottile, olio alle sette erbe e tobiko

Maguro usuzukuri

Carpaccio di tonno sottile, olio alle sette erbe e tobiko

Suzuki usuzukuri

Carpaccio di branzino sottile, olio alle sette erbe e tobiko

Nama ebi

Scampi crudi, salsa ponzu dello chef, tobiko

Gohan

Riso bianco al vapore

Yasai meshi

Riso saltato con verdure e uova

Tori meshi

Riso saltato con pollo, verdure e uova

Sake meshi

Riso saltato con salmone, verdure e uova

Yaki meshi

Riso saltato con gamberetti, verdure e uova

Tori udon

Pasta di grano saltata con pollo, verdure e uova

Niku udon

Pasta di grano saltata con manzo, verdure e uova

Yaki udon

Pasta di grano saltata con pesce di mare, verdure e uova

Yaki soba

Spaghetti di grano saraceno saltati con pesce di mare, verdure e uova

Wagyu meshi

Riso saltato con manzo giapponese Wagyu A5, verdure e uova

Sushi mix (14 pz)

6 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki a selezione dello chef

Sushi selection (18 pz)

6 sashimi, 4 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki a selezione dello chef

Sushi special (22 pz)

8 nigiri, 8 uramaki, 4 hosomaki, 2 gunkan a selezione dello chef

Sushi selection (30 pz)

9 sashimi, 7 nigiri, 8 uramaki, 6 hosomaki a selezione dello chef

Sake temaki

Cono di alga nori farcito con riso, salmone e avocado

Tuna temaki

Cono di alga nori farcito con riso, tonno e avocado

Spicy tuna temaki

Cono di alga nori farcito con riso, tonno tritato, maionese giapponese e salsa piccante

Ikura temaki

Cono di alga nori farcito con riso e uova di salmone

Hot ebi temaki

Cono di alga nori farcito con riso, gamberi fritti, avocado e maionese piccante

Sake

Salmone

Tamago

Omelette giapponese

Tako

Polipo

Ama ebi

Gamberi rossi crudi

Ebi

Gamberi cotti

Suzuki

Branzino

Hokkigan

Vongole giapponesi

Maguro

Tonno

Hotate

Capesante

Unaghi

Anguilla arrosto

Scampi

Scampi

Toro

Ventresca di tonno

Wagyu

Manzo giapponese Wagyu A5

Uni

Riccio di mare

Nigiri speciale dello chef (6 pz)

Selezione di 6 nigiri assortiti, arricchiti da guarnizione a cura dello chef

Zukigan

Zucchine e tartare di gamberi con maionese giapponese

Sake gunkan

Salmone e crema di formaggio

Maguro gunkan

Tonno e maionese giapponese

Spicy sake gunkan

Salmone e salsa piccante

Spicy tuna gunkan

Tonno e salsa piccante

Ikura gunkan

Uova di salmone e alga nori

Tobiko gunkan

Uova di pesce volante e alga nori

Wagyu gunkan

Manzo giapponese Wagyu A5 e alga nori

Unaghi gunkan

Anguilla, alga nori, salsa teriyaki

Uni gunkan

Riccio di mare, alga nori

Fuoco gunkan

Salmone flambé, fragola e salsa dello chef

Gunkan Roy

Salmone crema di formaggio, gambero fritto e salsa teriyaki

Sake sashimi (6 pz)

Filetti di salmone crudo

Maguro sashimi (6 pz)

Filetti di tonno crudo

Toro sashimi (6 pz)

Filetti di ventresca di tonno crudo

Suzuki sashimi (6 pz)

Filetti di branzino crudo

Tako sashimi (6 pz)

Filetti di polpo scottato

Hotate sashimi (6 pz)

Filetti di capesante crudo

Ama ebi sashimi (6 pz)

Gamberi rossi crudo

Sashimi mix (12 pz)

Filetti di salmone, tonno, branzino crudi

Scampi sashimi (2 pz)

Scampi crudi

Sashimi Koko (50 pz)

Pregiata selezione di sashimi con il miglior pescato crudo del giorno

Uramaki dello chef

Creazione esclusiva, preparata al momento dal nostro chef

Jade maki

Salmone in tempura, crema di formaggio, ricoperto con avocado e maionese verde

Dragon maki

Gamberi fritti e tonno tritato, ricoperto con filetti di pesce crudo misto e salsa teriyaki

Kioshi maki

Gamberi in tempura, avocado, salmone tritato, crema di formaggio, ricoperto con fiori di zucca in tempura, salsa teriyaki e maionese giapponese

Wagashi maki

Avocado, crema di formaggio, ricoperto con gamberi rossi e avocado, tobiko e salsa teriyaki

Takoyaki

Polpo croccante, crema di formaggio, ricoperto con avocado, tobiko e salsa teriyaki

Lemon maki

Gamberi fritti, salmone tritato, crema di formaggio, ricoperto con filetti di salmone, limone grattugiato, farina di tempura croccante e salsa lemon

Mori maki

Salmone, gamberi, avocado, tobiko, crema di formaggio, ricoperto con tartar di avocado e salsa mori

Kata maki

Gamberi fritti, surimi di granchio, avocado, ricoperto con filetti di salmone, pasta kataifi e salsa mori

Hot Philadelphia

Roll fritto con salmone, gamberi, crema di formaggio e salsa teriyaki

Philadelphia d'oro

Roll fritto con salmone, crema di formaggio, guarnito con kiwi e salsa teriyaki e salsa creamy agrodolce

Maguro tempura

Roll fritto con tonno tritato, ricoperto con tartar di tonno, salsa teriyaki e maionese piccante

Ama sweet

Salmone, fragola, crema di formaggio, avvolto con pasta di soia in frittura, salsa creamy agrodolce

Koko crab

Granchio giapponese fritto, avocado, avvolto di pasta di soia e maionese piccante

Koko ebi

Gamberi fritti, avocado, avvolto con tamago e maionese piccante

Jasmine

Capesante, crema di formaggio, ricoperto con salmone scottato, tobiko, limone grattugiato, salsa lemon e salsa balsamico

Kaiyo maki

Mela tritata, astice al vapore, tobiko e maionese giapponese ricoperto con avocado e salsa lemon

Lagosta

Tartar di salmone, astice in tempura ricoperto con filetti di salmone scottato, tobiko, salsa teriyaki e salsa lemon

Geisha maki

Salmone, crema di formaggio, mango, avvolto con pasta di soia ricoperto con scampi e salsa lime

Amàmi roll

Gamberi fritti, crema di formaggio, mango, ricoperto con gamberi rossi crudi e salsa lime

Midori roll

Salmone, crema di formaggio, mango avvolto con pasta di soia, crema di pistacchio, pasta kataifi

California Koko

Surimi di granchio, avocado, semi di sesamo, maionese giapponese

California primavera

Salmone, cetrioli, fragola, crema di formaggio e tobiko

Spicy tuna

Tartare di tonno, ricoperto con filetti di tonno e salsa piccante

Unaghi

Avocado, crema di formaggio, ricoperto con filetti di anguilla, tempura di farina croccante e salsa teriyaki

Hot ebi

Gamberi fritti, avocado, tobiko e maionese piccante

Sake avocado

Salmone, avocado, crema di formaggio e semi di sesamo

Spicy sake

Tartare di salmone, avvolto con filetti di salmone e salsa piccante

Maki sake

Hosomaki di salmone

Maki tekka

Hosomaki di tonno

Kappa

Hosomaki con cetrioli e semi di sesamo

Avo maki

Hosomaki con avocado

Vegetarian

Hosomaki con verdure in tempura e crema di formaggio

Moriawase tempura

Verdure e gamberi in tempura

Koko tempura

Verdure, gamberi e granchio giapponese in tempura

Yasaino tempura

Verdure in tempura

Ebi tempura

Gamberi in tempura

Torino karaage

Pollo in tempura

Ebi fly

Gamberi impanati fritti

Shifudo panko

Gamberi e calamari impanati fritti

Ebi boru

Bocconcini di gamberi impanati fritti con farina di riso, salsa al wasabi o maionese piccante

Yasaino teppanyaki

Verdure miste alla piastra

Ramuchoppu teppanyaki

Costine di agnello alla piastra, condite con spezie piccanti

Ebi no shio yaki

Gamberoni e verdure alla piastra

Sake teppanyaki

Filetto di salmone e verdure alla piastra

Maguro teppanyaki

Filetto di tonno con verdure alla piastra

Suzuki teppanyaki

Filetto di branzino e verdure alla piastra

Yakiniku teppanyaki

Filetto di manzo e verdure alla piastra

Yaki tori teppanyaki

Spiedini di pollo accompagnato da verdure alla piastra

Hotate teppanyaki

Capesante e verdure alla piastra

Soufflé

Tortino al cioccolato fondente dal cuore liquido, servito con pallina di gelato (attesa 15 min.)

Gelato

Una pallina a scelta: thè verde matcha, sesamo, cioccolato, crema

Yuki crêpe

Crepe sottile preparata alla piastra, con pallina di gelato, ricoperto con salsa al cioccolato

Ananas fresco

Panna cotta matcha

Panna cotta al thè verde matcha

Cheesecake

Cheesecake cruda, senza glutine, ricoperto con salsa ai frutti di bosco o cioccolato

Tiramisù matcha

Tiramisù al thè verde matcha

Mochi

Soffice riso glutinoso ripieno di crema vellutata al matcha giapponese o cioccolato fondente (secondo disponibilità)