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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il baccalà in pastella (3, 4, 12) servito con la nostra salsa tartara

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Il norcino (7, 12) salumi, pecorino romano e i nostri sottaceti

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La tartare di manzo (7) stracciatella di burrata, pomodorini confit e olio al basilico

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La tartare di tonno (1, 3, 4, 7) fragole, pan brioche, sorbetto al basilico

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Le nostre verdure in pastella (4, 7, 9) verdure di stagione, fiori di zucca con acciuga e mozzarella

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gli spaghetti alla carbonara (1, 3, 7) tuorlo d'uovo pastorizzato, guanciale al pepe, pecorino romano dop

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I bucatini all'amatriciana (1, 7, 12) pomodoro, guanciale, cipolla, pecorino romano dop

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I tonnarelli cacio e pepe (1, 7) pasta fresca, pecorino romano dop, pepe nero

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Le crespelle (1, 3, 4, 7) salmone, ricotta, crema di porro e di peperone rosso

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Le mezze maniche alla gricia (1, 7) pecorino romano dop, guanciale croccante

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Le mezze maniche con crema di zucchine (1, 8) scorza di limone grattugiata, mandorle croccanti

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Secondi piatti

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Il polpo scottato (3, 7, 14) maionese di mare, soufflé di cicoria

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La coda alla vaccinara (9, 12) coda di vitello stufata secondo tradizione

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La porchetta d'Ariccia cotta a spiedo, servita con patate al forno

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Pollo ai peperoni (12)

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Trota in crosta di mandorle (4, 7, 8) con insalatina di finocchi e pompelmo rosa

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Dolci

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Cheesecake fresca (7) con salsa alle fragole

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Il gelato artigianale al pistacchio (7, 8)

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Il sorbetto artigianale al pompelmo rosa con lingue di gatto

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La mousse al cioccolato (7)

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Tiramisù classico (1, 3, 7) pavesini, crema al mascarpone, caffè, cacao

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