Cascina La Costa

Antipasto misto di salumi con sgabei

Coppa, salame, pancetta, bresaola con gnocco fritto

Tris del lago

Storione affumicato, trota in carpione, missoltino con polenta

Tris di formaggi lombardi

Milanesine di maiale in carpione agrodolce

Tortino vegetariano ricotta e verdure di stagione

Tortino di polenta casera porcini trifolati

Mini tartare manzo 150 gr

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Casoncelli di manzo burro salvia parmigiano e pancetta

Tagliolini di grano saraceno porcini e castagne

Risotto arance taleggio e speck croccante

Crespelle di grano saraceno ricotta spinaci patate e parmigiano

Pizzoccheri alla valtellinese

Gnocchi di patate crema di caprino basilico e pomodoro confit

Per i bambini

Risotto al parmigiano con filetti di pesce persico

Coniglio alle erbe tortino di polenta con casera e porcini trifolati

Risotto allo zafferano con ossobuco di vitello in gremolada

Stinco di maiale al forno CBT con patate

Roastbeef di manzo all'inglese

Brasato di manzo al vino rosso con polenta

Arrosto di vitello al forno

Cotoletta di vitello alla milanese con rucola e pomodorini

Tagliata di manzo alla pietra 300 gr

Rognoncino di vitello trifolato con polenta

Funghi porcini trifolati con polenta

Cervo al vino rosso del Trentino e polenta

Fiorentina di manzo alla pietra 1 kg

Filettino di maiale ai mirtilli e vino passito