Azienda Agrituristica Il Feliceto

Crescentina vuota

Crescentina ripiena con affettato o lardo

Gnocco fritto vuoto al pezzo

Feliceto

Crescentine dell'Appennino accompagnate da salumi e formaggi di nostra produzione

Gnocco montanaro

Gnocco fritto servito caldo con prosciutto

Cestino polenta

Cestino di polenta croccante con cuore di taleggio fuso e funghi porcini

Fettunta toscana

Pane casereccio bruscato, strofinato all'aglio, con pomodorini freschi e olio extravergine

Tortelli ricotta

Tortelli fatti a mano conditi con burro fuso e pepolino (timo selvatico)

Tortelli ricotta ai funghi

Tortelli fatti a mano conditi con funghi porcini trifolati

Tagliatelle al capriolo

Pasta fresca all'uovo condita con ragù lento di capriolo selvatico con cialda di parmigiana

Tagliatelle d'Alpeggio

Pasta fresca all'uovo con gorgonzola cremoso e stick di speck

Risotto Valdilamola

Risotto mantecato con salsiccia di cinghiale e funghi, con cuore freddo di Parmigiano

Risotto del Sottobosco

Risotto sfumato alla crema di mirtilli neri del crinale e guarnito con crema di zafferano

Cinghiale in umido

Tradizionale spezzatino di cinghiale cotto lentamente in umido accompagnato da crescentine montanare

Arista porchettata

Arista di maiale profumata alle erbe di montagna servita con fagioli cannellini e cipolla rossa di Tropea

Straccetti di manzo

Straccetti di manzo saltati, serviti su letto di rucola fresca e scaglie di Parmigiano

Polenta fritta con primosale

Lingotti di polenta dorata accompagnati da fette fresche di formaggio primosale

Polenta fritta dell'Alpeggio

Lingotti di polenta fritta ricoperti da una calda colata di formaggio mucchino fuso di nostra produzione

Patate arrosto

Patate a petalo

Insalata verde

Insalata mista

Insalata dell'orto

Misticanza, pomodorini freschi, ricotta di nostra produzione, olive nere e noci

Insalata del Mugnaio

Rucola, pomodorini, carote, formaggio primosale d'Azienda, gherigli di noci e crostini di pane integrale all'olio e rosmarino.

Insalata estiva di cereali

Farro perlato con insalata, cetrioli, pomodorini, ceci, cubetti di primosale e basilico fresco.

Millefoglie scomposta

Dischi di sfoglia con mascarpone e gocce di cioccolato

Crostata

Crostata della casa

Cantucci d el Feliceto

Serviti con vinsanto

Coppa yogurt

Yogurt di nostra produzione con mirtilli del crinale o con cereali e caramello salato

Ricotta della casa al cucchiaio

La nostra ricotta fresca d'azienda servita con miele e gherigli di noci (non sempre disponibile)

Salame al cioccolato

Fior di latte

Gelato di nostra produzione preparato con l'utilizzo di latte fresco, panna e zucchero

Mirtillo

Cestino croccante con zucca cedrina e mieleaceto

Cestino di mandorle croccanti con gelato di nostra produzione con coulis di zucca cedrina e granella di nocciole

Con gocce di cioccolato

Con brandy

Affogato al caffe