Ristorante "Il Focolare"

Italiana Contrada della Stazione, 53/55, Contrada della Stazione, 57, 05015 Fabro (TR)

Ristorante "Il Focolare" è in Contrada della Stazione, 53/55, Contrada della Stazione, 57 a Fabro (TR): cucina italiana, telefono +39 0763 832820. Il menu ha 12 sezioni e 77 prodotti.

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Antipasti

Sfizioso Affettati e crostini -
Crostini misti Caldi e freddi -
Prosciutto artigianale umbro -
Tagliere di affettati tipici umbri e formaggi con marmellate e miele -
Pecorino al coccio con tartufo -

Le nostre bruschette

Bruschetta aglio olio -
Bruschetta al pomodoro -
Bruschetta al lardo e aceto balsamico -
Bruschetta ai funghi porcini -
Bruschettine miste -
Bruschetta al ciauscolo -

I primi bianchi

Risotto radicchio e taleggio -
Tortellini in brodo -
Tagliatelle ai funghi porcini -
Strangozzi alla norcina Salsiccia, panna e tartufo -
Spaghetti aglio olio e peperoncino -
Umbrichelli cacio e pepe -
Trofie carciofi e speck -
Tagliolini gorgonzola e noci -
Bauletti con crema di parmigiano, zucca e mandorle -

I primi rossi

Penne all'arrabbiata -
Spaghetti al pomodoro -
Tortellini al ragù -
Tagliatelle al ragù -
Pappardelle al cinghiale -
Umbrichelli salsiccia, funghi e pomodorini -
Mezzemaniche alla amatriciana -

I nostri secondi

Filetto al pepe verde -
Filetto alla griglia -
Costata di manzo -
Braciole, spuntature e salsicce di maiale -
Stringa di vitella -
Petto di pollo alla griglia -
Scamorza -
1/2 galletto alla diavola -
Tordo matto -
Grigliata mista -
Agnello allo scottadito -
Entrecôte -
Fettina ai ferri -

Le fiorentine

Fiorentina di lombo Razza chianina certificata italiana -
Fiorentina di costata Razza chianina certificata italiana -
Fiorentina nazionale Servita poco cotta per apprezzarne la qualità -

Le tagliate

Tagliata rucola, grana e pomodorini -
Tagliata ai funghi porcini -
Tagliata al rosmarino -
Tagliata lardo e buccia di limone -
Tagliata al pepe verde -
Tagliata di petto di pollo, insalatina e pomodorini -

I contorni

Insalata verde -
Insalata mista -
Verdure cotte di stagione -
Patate fritte -
Patate arrosto -
Fagioli cannellini -
Verdure al buffet -
Patate alla brace -

Piatti al tartufo nero

Tagliatelle al tartufo -
Gnocchi di patate al tartufo -
Tagliata al tartufo -
Filetto al tartufo -
Uova al tegame con tartufo -

I formaggi di Pienza

Pecorino fresco "pientino" -
Pecorino stagionato in foglie di noce "nocino" -
Pecorino stagionato D.O.P. "corsignano" -
Caciotta -
Formaggi misti -
Mozzarella di bufala -

Dessert

Frutta di stagione -
Tiramisù -
Panna cotta -
Tozzetti con vin santo -
Crema catalana -
Semifreddi -
Cheesecake -

Gelati

Tartufo bianco o nero -
Sorbetto al limone o al cocco -

Menu aggiornato il 13 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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