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Essenza San Rocco Restaurant

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Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di melanzana, fonduta di reggiano 32 mesi, coulis di datterino

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Domande di questo prodotto nessuna
Uovo croccante, porcini, fonduta di pecorino

Posizione nella sezione

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Mazzancolle scottate con macco di fave

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Calamaretto spillo croccante, crema di zucca e zenzero

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Fiori di zucca in tempura, ricotta e tartare di pesce bianco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di dentice, ricotta, mandorle tostate e marmellata di fichi

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Domande di questo prodotto nessuna
Battuta di manzo, spuma di caciocavallo ibleo, pane tostato e tartufo nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle cacio, pepe e funghi

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Spaghetti con bottarga di tonno, zucca e pesto di capperi

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliatella al cacao amaro, ragù di agnello e castagne, cacioricotta

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Linguine al nero di seppia

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Paccheri astice, burro di arachidi e datterino giallo

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Tagliatella al tartufo bianco

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stracotto di vitello con polenta arrostita e composta di loto

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Calamaro ripieno ai porcini con millefoglie di patate

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Filetto di maialino, castagne e ristretto al Marsala

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Seppie arrostite con crema di zucca

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Pescato del giorno ai ferri con verdure di stagione

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatella di cannolo, mosto di carrube, ricotta e canditi

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Cake cioccolato e castagne, namelaka alle nocciole, gelato crema

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Torta di carote con gelato alla mandorla

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Mousse al cioccolato, bisquit, cachi

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Tiramisù

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Plateau di formaggi siciliani, miele e marmellata di fichi senapata Primosale alle noci, Caprino al Nero d'Avola, Pecorino Fior di Pepe, Bianco degli Elimi

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