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Enoè

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Le nostre selezioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
La trota affumicata della Valle del Chiampo Pan brioche di nostra produzione e burro salato

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Le acciughe del Mar Cantabrico Pan brioche di nostra produzione e burro salato

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Il caviale selezione Calvisius Caviale Baeri Siberian classic, pan brioche di nostra produzione e burro salato

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Il salmone selezione Upstream Pan brioche di nostra produzione e burro salato

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Le proposte della chef

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Prodotto Prezzo Disponibile
La tartare Tartare di manzo, alga nori, marmellata di datterini, senape di Dijon, salsa soja

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I moscardini Moscardini, limone, prezzemolo, crostone di pane

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Il saor scomposto Sarde impanate e fritte, gel di aceto a parte, cipolle appassite

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L'hamburger di Damini Accompagnato da babaganoush, melanzana al miso

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I tacos Tacos, gamberi, zucchine alla scapece, guacamole, ravanelli

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I fiori di zucca Fiori di zucca fritti, ripieni di ricotta e acciughe, salsa agrodolce

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I nostri taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi Servito con pane artigianale, consigliato per 1-2 persone

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Tagliere di salumi e formaggi Servito con pane artigianale, consigliato per 2 o più persone

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Tagliere GranSelezione Servito con pane artigianale, consigliato per 4 o più persone

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Tagliere di formaggi Servito con pane artigianale, consigliato per 1-2 persone

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Tagliere di formaggi erborinati Servito con pane artigianale, consigliato per 1-2 persone

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Tagliere di salumi iberici Servito con pane artigianale, consigliato per 1-2 persone

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Le nostre focacce

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Crudo di Parma 24 mesi e stracciatella

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Pomodoro San Marzano e stracciatella

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Acciughe del Mar Cantabrico, stracciatella e polvere di cappero

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Patacotto, mayo alla senape, cavolo cappuccio marinato

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Olio e rosmarino e sale Maldon

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Champagne

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Champagne Côte des Blancs Blanc de Blancs Al calice

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Champagne Montagne de Reims Pinot Noir Al calice

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Champagne Vallée de la Marne Pinot Meunier Al calice

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Bollicine

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Metodo Charmat Al calice

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Durello Al calice

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Trento Doc Al calice

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Oltrepò Pavese Al calice

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Metodo classico italiano Al calice

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Rosè Al calice

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Metodo classico estero Al calice

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Vini bianchi

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Veneto Al calice

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Nord Italia Al calice

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Centro Italia Al calice

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Sud Italia Al calice

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Estero Al calice

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Riesling Al calice

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Vini rossi

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Veneto Al calice

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Piemonte Al calice

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Toscana Al calice

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Estero Al calice

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Drink

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Crush, gin tonic special Gin Drype alla fava tonka, pompelmo e pepe rosa, acqua tonica

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Clover, gin tonic special Gin Drype ai fiori di ibisco, lampone e fava di cacao tostata, acqua tonica

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Vesporo, aperitivo mediterraneo Vodka Drype al basilico, essenza di limone e liquirizia, acqua tonica

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