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Antipasti

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Battuta di manzo al coltello, stracciatella e tartufo nero

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La nostra Gran Selezione di salumi di Cinta e cinghiale delle nostre tenute

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Il mix di Pecorino IGP del territorio, confetture e frutta fresca

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La Rosa di lonzino di Monteriggioni e caprino delle Crete Senesi

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Battuta di barbabietola rossa, pomodorini secchi, capperi con maionese vegetale e salsa verde

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Taglierino al tartufo nero

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Pici senesi alle briciole di cavolo nero e guanciale croccante

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Tortello di patata del Mugello, ragù bianco di coniglio e crema di pecorino

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La padellata di mezzo pacchero al pomodoro fresco, basilico e burrata

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Secondi piatti

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Il peposo di cinghiale delle nostre tenute

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Coniglio ripieno su crema di patate allo zafferano e riduzione di Vinsanto del castello del Trebbio

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La bistecca fiorentina con contorni di stagione (al kg)

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La tagliata di manzo nella bistecca

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Polpettine di ceci su crema di zucca gialla e patate con cime di rapa

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I nostri dolci

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Torta al cioccolato

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Tiramisù

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Panna cotta

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Cheesecake Frutti di bosco, cioccolato, pistacchio o nocciola

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Biscotti di Prato del Mattei e Vinsanto del Castello del Trebbio

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