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Porca Vacca

Italiana Via della Filanda, 9, 38074 Dro (TN)

Porca Vacca è in Via della Filanda, 9 a Dro (TN): cucina italiana, telefono +390464544117. Il menu ha 20 sezioni e 140 prodotti, da 1,50 € a 62,00 €.

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Coperto 1,90 € al tavolo

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Sfizioserie e antipasti

  • Polpettine di melanzane e grana su sugo di pomodoro pelato San Marzano

    6,00 €

  • Crocchè di patate e provola su fonduta di parmigiano

    3 pezzi

    5,00 €

  • Arancino al ragù napoletano e provola su pesto di basilico

    3 pezzi

    5,00 €

  • Ovetto impanato fritto su letto di spinacio e crema di parmigiano

    8,00 €

  • Sfizio misto

    Crocchè (1 pz), arancino (1 pz), polpettina di melanzane e grana (1 pz)

    6,00 €

  • Tartare di manzo

    Con burrata e granella di pistacchio

    17,50 €

  • Tagliere misto affettati e formaggi

    Crudo stagionato 30 mesi, pancetta stagionata, salame Napoli stagionato, speck stagionato

    17,00 €

  • Carpaccio di carne salada

    Con rucola e fonduta di grana

    15,00 €

  • Bruschetta alla Porca Vacca

    8,00 €

Carni

  • Filetto di manzo

    Circa 220 g, servito con patate al forno

    da 29,00 €

  • Costata di manzo

    Circa 500 g, servita con patate al forno

    35,00 €

  • Costoletta di vitello alla milanese

    Circa 220 g, con patatine fritte (prodotto congelato)

    18,00 €

  • Tagliata di roastbeef

    Circa 250 g, su letto di rucola, scaglie di grana e glassa di balsamico, servita con patate al forno

    28,00 €

  • Puntine di maiale in salsa BBQ Porca Vacca

    Servite con patate al forno

    22,00 €

  • Grigliata mista Porca Vacca

    Per due persone, circa 900 g, servita con patate al forno

    62,00 €

  • Petto di pollo alla griglia

    Circa 300 g, servito con patate al forno

    16,00 €

  • Petto di pollo con salsa al curry

    Circa 300 g, servito con patate al forno

    18,50 €

  • Galletto rustico

    Accompagnato da salsa BBQ Porca Vacca, servito con patate al forno

    16,00 €

  • Costolette di agnello alla griglia

    Circa 400 g, servite con patate al forno

    da 32,00 €

Pesi massimi

  • Fiorentina

    A partire da circa 600 g, servita con patate al forno. Prezzo all'etto, variabile in base alla razza disponibile

    -

  • Selezione della casa

    Maturata in dry aging 40 giorni, servita con patate al forno. Prezzo all'etto, variabile in base alla razza disponibile

    -

Hamburger

  • Hamburger classico

    Bun classico, hamburger di scottona selezionata 200 g maturata in dry aging, insalata, cheddar, pomodoro, cipolla caramellata con patatine fritte (prodotto congelato)

    18,00 €

  • Hamburger Da Vinci

    Pane carbone, hamburger di scottona selezionata 200 g maturata in dry aging, mozzarella di bufala, spinacino, bacon croccante, cipolla caramellata con patatine fritte (prodotto congelato)

    19,50 €

  • Hamburger Caravaggio

    Pane alle noci, hamburger di scottona selezionata 200 g maturata in dry aging, miele, speck, gorgonzola, radicchio con patatine fritte (prodotto congelato)

    19,50 €

  • Hamburger Dalì

    Bun artigianale, hamburger di scottona selezionata 200 g maturata in dry aging, melanzane grigliate condite, burratina, salsa al basilico con patatine fritte (prodotto congelato)

    19,50 €

  • Pulled King

    Bun classico, pulled pork fatto in casa, cappuccio, provola affumicata con patatine fritte (prodotto congelato)

    18,50 €

Insalatone

  • Chicken salad

    Insalata, radicchio, carote, pomodorini, misticanza, pollo, scaglie di grana, tarallo napoletano

    16,00 €

  • Greca

    Insalata, radicchio, carote, pomodorini, misticanza, formaggio feta, olive, cetrioli, origano

    14,00 €

  • Tonno

    Insalata, radicchio, carote, pomodorini, misticanza, tonno, cipolla

    15,00 €

  • Mediterranea

    Insalata, radicchio, carote, pomodorini, misticanza, ciliegine di bufala DOP

    14,00 €

  • Insalata mista piccola

    Insalata, radicchio, carote, pomodorini, misticanza

    5,00 €

  • Insalata mista grande

    Insalata, radicchio, carote, pomodorini, misticanza

    8,00 €

Contorni

  • Patatine fritte

    Prodotto congelato

    6,00 €

  • Patate a spicchio doppia cottura

    6,00 €

  • Verdure grigliate

    8,00 €

  • Spinacio saltato

    5,00 €

  • Cappuccio viola marinato

    Contorno freddo

    5,00 €

Pizze classiche

  • Focaccia

    Sale, olio, rosmarino

    5,50 €

  • Marinara

    Pomodoro bio, olio, aglio, origano

    7,50 €

  • Margherita

    Pomodoro bio, fior di latte, basilico

    8,00 €

  • Provola e pepe

    Pomodoro bio, provola di bufala, pepe

    12,50 €

  • Ortolana

    Fior di latte, verdure miste (la scelta varia in base alla stagionalità)

    12,00 €

  • Viennese

    Pomodoro bio, fior di latte, wurstel

    9,00 €

  • Calabrese

    Fior di latte, olio aromatizzato all'aglio, olive taggiasche, origano e peperoncino

    9,50 €

  • Capricciosa

    Pomodoro bio, fior di latte, prosciutto, carciofi grigliati, funghi

    10,50 €

  • Diavola

    Pomodoro bio, fior di latte, salamino Levoni

    10,00 €

  • Calzone

    Ripieno di fior di latte, ricotta, salame Napoli, pepe, salsa, grana e basilico

    11,00 €

  • Tonno e cipolla

    Pomodoro bio, fior di latte, tonno all'olio di oliva, cipolla viola

    10,00 €

  • 4 stagioni

    Pomodoro bio, fior di latte, salamino Levoni, carciofi grigliati, prosciutto, funghi

    11,50 €

  • 4 formaggi

    Fior di latte, gorgonzola, ricotta, grana

    10,00 €

  • Boscaiola

    Pomodoro bio, fior di latte, salsiccia napoletana, funghi, grana

    10,50 €

  • Salame dolce

    Pomodoro bio, fior di latte, salame dolce Napoli

    9,00 €

Le selezioni

  • Omega 3

    Fior di latte, crema di zucchine, salmone affumicato, Philadelphia, erba cipollina

    13,00 €

  • Bologna

    Baciata con mortadella di Modena, stracciata di burrata, granella di pistacchio

    12,50 €

  • Burrata

    Pomodoro bio, olive taggiasche, pomodorino datterino fresco, stracciata di burrata

    13,00 €

  • Margherita DOC

    Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, grana, basilico

    12,50 €

  • Tirolese

    Pomodoro bio, fior di latte, gorgonzola, speck e noci

    12,00 €

  • Primavera

    Fior di latte, rucola, pomodorini freschi, crudo stagionato 36 mesi

    13,50 €

  • Napoli rivisitata

    Pomodoro bio, pomodorini gialli semidry, pomodorino fresco, origano, alici di Cetara

    12,50 €

  • La Scugnizza

    Crema di datterino giallo semidry, salsiccia, bufala, cipolla croccante

    14,00 €

  • Salsiccia e friarielli

    Fior di latte, salsiccia napoletana, friarielli

    12,00 €

  • Siciliana

    Pomodoro bio, provola affumicata, melanzane fritte, grana

    12,50 €

  • Trevigiana

    Pomodoro bio, fior di latte, radicchio, pancetta arrotolata, crema di brie

    12,00 €

  • Tonno e cipolla rivisitata

    Fior di latte, tonno, cipolla croccante, stracciata di burrata, pomodorini freschi

    13,00 €

  • Porca Vacca

    Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, grana, salamino Levoni, olive taggiasche, alici di Cetara

    14,00 €

  • Amatriciana

    Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, guanciale, pepe e pecorino

    10,00 €

  • La Terrona

    Pesto di pomodoro secco, fior di latte, salsiccia, burrata, tarallo napoletano

    14,00 €

  • Delicata

    Fior di latte, prosciutto, stracciata di burrata, carciofi grigliati, pomodorino fresco

    13,50 €

  • La Favola

    Crema di zucchine, fior di latte, fonduta di pecorino romano, mortadella di Modena

    11,00 €

  • Porcina

    Fior di latte, mozzarella di bufala, porcini, crudo stagionato 36 mesi

    14,00 €

  • Pestifera

    Pesto di basilico, fior di latte, crudo stagionato 36 mesi, scaglie di grana

    14,00 €

  • Carbonara

    Fior di latte, guanciale, tuorlo pastorizzato, pepe e pecorino

    12,00 €

  • Pizzacrocc

    Fior di latte, melanzane fritte, datterino fresco, crocche di patata, provola

    13,50 €

  • Estate

    Mozzarella di bufala, datterino fresco, pomodorini gialli semidry, pesto di basilico

    13,50 €

  • Sfiziosa

    Fior di latte, stracciata di burrata, pomodorino giallo semidry, granella di pistacchio

    14,00 €

Menù baby

  • Pollo alla griglia

    Con patatine fritte (prodotto congelato)

    7,00 €

  • Cotoletta di pollo

    Con patatine fritte (prodotto congelato)

    9,00 €

  • Wurstel bavarese

    Con patatine fritte (prodotto congelato)

    6,00 €

  • Fettina di roastbeef alla griglia

    Con patatine fritte (prodotto congelato)

    10,00 €

  • Baby pizza Margherita

    Pomodoro bio, fior di latte

    6,00 €

  • Baby pizza wurstel e patatine

    Pomodoro bio, fior di latte, wurstel, patatine fritte (prodotto congelato)

    8,00 €

  • Baby pizza Peppa Pig

    Pomodoro bio, fior di latte, prosciutto cotto

    7,00 €

  • Baby pizza Nemo

    Pomodoro bio, fior di latte, tonno

    7,50 €

Bibite

  • Acqua naturale

    2,50 €

  • Acqua frizzante

    2,50 €

  • Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta / Sprite

    Bottiglia 0,33 L

    4,00 €

  • Acqua tonica Schweppes

    3,50 €

  • Acqua tonica Fever-Tree Mediterranean

    5,00 €

  • Tè pesca / limone

    Lattina 0,33 L

    4,00 €

  • Coca Cola / lemon soda alla spina

    0,30 L 3,50 € 0,40 L 4,50 €

  • Succo di mela

    0,30 L

    3,50 €

Aperitivi

  • Aperitivo analcolico Crodino / Sanbitter

    3,50 €

  • Aperol Spritz

    6,50 €

  • Hugo

    6,50 €

  • Americano

    12,00 €

Birre

  • Krombacher Pils

    4,8% vol. Pils con abbondanti aromi fruttati di luppolo, fresca e morbida, finale pulito e leggermente amarognolo

    0,20 L 3,00 € 0,40 L 5,00 €

  • Krombacher Unfiltered

    5,1% vol. 0,30 L. Kellerbier con aromi di lievito e malto, amaro fine e piacevole

    5,50 €

  • Corsendonk Blanche

    4,8% vol. 0,25 L. Birra bianca di frumento non filtrata, prodotta in Belgio, con sentori di agrumi e spezie

    4,00 €

  • IPA

    Pinta. Colore del miele, profumo di luppolo aromatico, sentori fruttati di mango e pompelmo

    6,00 €

  • Weizen

    Bottiglia 0,50 L

    5,50 €

  • Weizen analcolica

    Bottiglia 0,50 L

    5,50 €

Vini

  • Vino sfuso della casa bianco o rosso

    0,25 L 4,00 € 0,50 L 8,00 € 1 L 14,00 €

Vini al bicchiere

  • Prosecco

    3,00 €

  • Gewürztraminer DOC

    Cantine Endrizzi

    4,50 €

  • Lugana DOC

    Cà dei Frati

    4,50 €

  • Lagrein DOC

    Cantine Endrizzi

    4,50 €

  • Teroldego DOC

    Istituto Agrario San Michele

    4,50 €

Bollicine e vini bianchi

  • Altemasi Millesimato Trento DOC

    Cavit. Bottiglia

    35,00 €

  • Trento DOC

    Madonna delle Vittorie. Bottiglia

    40,00 €

  • Nosiola IGT

    Azienda Agricola Casimiro. Bottiglia

    24,00 €

  • Lugana DOC

    Cà dei Frati. Bottiglia

    28,00 €

  • Pinot grigio DOC

    Cantine Endrizzi. Bottiglia

    25,00 €

  • Gewürztraminer DOC

    Cantine Endrizzi. Bottiglia

    26,00 €

Vini rossi

  • Rebo Trentino IGT

    Az. Agricola Giovanni Poli. Bottiglia

    24,00 €

  • Teroldego DOC

    Istituto Agrario San Michele. Bottiglia

    26,00 €

  • Lagrein DOC

    Cantine Endrizzi. Bottiglia

    28,00 €

  • Lagrein Greif

    Tenuta Kornell. Bottiglia

    32,00 €

  • Merlot Tovi Riserva

    Az. Agricola Longariva. Bottiglia

    30,00 €

  • Tre Cesure Riserva DOC

    Az. Agricola Longariva. Bottiglia

    38,00 €

  • Pinot nero Zinzele DOC

    Az. Agricola Longariva. Bottiglia

    50,00 €

  • Summo Laco IGP

    Madonna delle Vittorie. Bottiglia

    34,00 €

  • Valpolicella Ripasso Superiore

    Santa Sofia. Bottiglia

    32,00 €

  • Amarone Classico DOCG

    Santa Sofia. Bottiglia

    60,00 €

Dolci

  • Cannolo siciliano

    7,50 €

  • Cheesecake

    Nutella / frutti di bosco

    7,00 €

  • Panna cotta

    Frutti di bosco / caramello / cioccolato / fragola

    6,00 €

  • Semifreddo al caffè

    5,50 €

  • Crema catalana

    6,00 €

  • Tiramisù

    6,50 €

Caffetteria

  • Caffè / lungo / ristretto / macchiato

    1,50 €

  • Caffè doppio

    2,40 €

  • Decaffeinato

    1,50 €

  • Cappuccino

    2,00 €

  • Ginseng

    1,50 €

  • Orzo

    1,50 €

  • Tè caldo

    3,00 €

Liquori e amari

  • Amari

    Marzadro, Averna, Braulio, Brancamenta, Cynar, Del Capo, Jägermeister, Montenegro, Ramazzotti, Fernet-Branca, Disaronno, amaro alpino

    4,00 €

  • Sambuca / Vecchia Romagna

    4,00 €

Gin tonic

  • Malfy rosa e Schweppes Tonic

    10,00 €

  • Gin Mare e Fever-Tree Mediterranean

    12,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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