La Casina
La Casina è in Località La Casina 1 a Drena (TN): cucina italiana, telefono +39 0464 541212. Il menu ha 3 sezioni e 22 prodotti, da 12,00 € a 95,00 €.
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Tradizione
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Menù degustazione tradizione, 4 portate Rito del pane, trota, cervo, maiale, fragole 75,00 €
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Trota Il suo saor, polenta fritta e insalata marinata dell'orto. In abbinamento: Stoll 2022, Azienda Agricola Mattè (TN) 22,00 €
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Cervo Ragù, pappardella all'uovo e olio allo zafferano. In abbinamento: Rebo 2023, Giovanni Poli (TN) 20,00 €
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Maiale Filetto cbt, pancia al miele di castagno e finocchio arrosto. In abbinamento: L'Auro 2019, Gino Pedrotti (TN) 30,00 €
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Fragole Gelato, brownie al cirmolo e gel di rabarbaro. In abbinamento: Gold Traminer, Cantina Toblino (TN) 12,00 €
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Degustazione vino 2 calici 14,00 €
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Degustazione vino 4 calici 24,00 €
Bosco
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Menù degustazione bosco, 5 portate Rito del pane, vitello, tarassaco, salmerino, manzo, caffè 95,00 €
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Vitello Tartare, maionese al mirtillo, piccoli di bosco marinati e lievitato di bosco. In abbinamento: Pritianum 2023, Vignaiolo Fanti (TN) 24,00 €
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Tarassaco Raviolo, fonduta di erborinato, nocciole e funghi. In abbinamento: Largiller 2016, Cantina Toblino (TN) 22,00 €
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Salmerino Al forno, crema di cipollotto e caponata di melanzane. In abbinamento: Schiava rosè 2025, Giovanni Poli (TN) 28,00 €
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Manzo Filetto grigliato al rosmarino, jus di piselli e peperone arrosto, il suo stracotto con spuma di patate dolci. In abbinamento: Nerofino 2023, Castel Firmian (TN) 34,00 €
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Caffè Gelato e cremoso al tiramisù. In abbinamento: Merlino, Pojer & Sandri (TN) 12,00 €
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Degustazione vino 3 calici 20,00 €
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Degustazione vino 5 calici 30,00 €
Natura
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Menù degustazione natura, 4 portate Rito del pane, fiore, fieno, patata, limone 75,00 €
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Fiore Gratinato e ripieno alla ricotta di malga, gazpacho e trentingrana. In abbinamento: Fontasanta 2024, Foradori (TN) 20,00 €
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Fieno Risotto al fieno, burro acido, piccoli di bosco e crema di latte. In abbinamento: Grinè 2023, Furletti (TN) 22,00 €
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Patata Tostata, crema di cavolfiore, radice di loto marinata, aglio nero e cracker ai semi di lino. In abbinamento: Il Ciliegino 2022, Le Vigne (TN) 26,00 €
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Limone Frangipane, meringa e sorbetto al ribes. In abbinamento: San Martim, Grigoletti (TN) 12,00 €
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Degustazione vino 2 calici 14,00 €
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Degustazione vino 4 calici 24,00 €
Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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