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Carpaccio

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Carpaccio Nuovo Stile grissini avvolti in carpaccio di pesce misto in salsa ponzu, sesamo e olio EVO, erba cipollina e tobiko

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Carpaccio Salmone carpaccio di salmone in salsa ponzu, sesamo, olio EVO, erba cipollina e tobiko

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Carpaccio Ricciola carpaccio di ricciola in salsa ponzu, sesamo, olio EVO, erba cipollina e tobiko

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Carpaccio Misto carpaccio di pesce misto in salsa ponzu, sesamo, olio EVO, erba cipollina e tobiko

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Dumplings

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Niku Gyoza ravioli di carne al vapore

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Ebi Gyoza ravioli di gamberi al vapore

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Sashimi

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Sashimi Sake sashimi di salmone

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Sashimi Tuna sashimi di tonno

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Sashimi Misto sashimi di pesce misto

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Hosomaki

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Hosomaki Sake ripieno di salmone

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Hosomaki Tuna ripieno di tonno

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Hosomaki Avocado ripieno di avocado

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Temaki

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Spicy Salmon Temaki tartare di salmone piccante, avocado, maionese piccante, tobiko, crunch

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Spicy Suzuki Temaki tartare di branzino piccante, avocado, maionese piccante, erba cipollina, tobiko, crunch

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Spicy Tuna Temaki tartare di tonno piccante, avocado, maionese piccante, erba cipollina, tobiko, crunch

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Lobster Temaki tartare di astice cotto al vapore, tartare di salmone, cetrioli julienne, avocado, crunch, maionese piccante

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Composizione

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Misto 1 6 sashimi misto, 8 uramaki, 2 nigiri

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Misto 2 9 sashimi misto, 8 uramaki, 6 hosomaki, 5 nigiri, 2 gunkan

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Tataki

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Tataki Salmone filetto di salmone scottato con sesamo e salsa teriyaki

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Tataki Tuna filetto di tonno scottato con sesamo e salsa teriyaki

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