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Casa Della Rocca

Italiana Via Ripalta, 3, 18020 Dolcedo (IM)

Casa Della Rocca è in Via Ripalta, 3 a Dolcedo (IM): cucina italiana, telefono +393289536946. Il menu ha 5 sezioni e 16 prodotti, da 15,00 € a 45,00 €.

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Menu degustazione «Quattro mani»

  • Menu degustazione «Quattro mani»

    Quattro portate scelte dalla cucina, bevande e coperto esclusi. Si prega di comunicare tempestivamente allergie ed intolleranze alimentari.

    45,00 €

  • Wine pairing

    Percorso di vini in abbinamento al menù.

    38,00 €

Chi ben comincia...

  • Focaccina di segale, acciughe di Santoña, burro della Normandia al limone e peperoni arrosto

    19,00 €

  • La nostra sardenaira

    15,00 €

Antipasti

  • Il «Nostro capponmagro»

    22,00 €

  • Durelli di pollo alla ligure, aglio di Vessalico, cacao e zenzero

    19,00 €

  • Battuta al coltello di diaframma, nespole fermentate, maionese al the affumicato e bottarga di muggine

    17,00 €

  • Cuore di lattuga cotta alla plancha, latte di mandorla, lamponi, limoni e olive

    17,00 €

Primi piatti

  • Risotto Carnaroli, robiola di Roccaverano, ragù di cozze e kalamansi

    18,00 €

  • «Dal 2018 ad oggi»: spaghettone monograno Felicetti, crema di acciughe, polpa di limone e crumble di grissini

    18,00 €

  • Gnocchetti di ricotta di pecora, burro acido e primizie di stagione

    17,00 €

  • Ravioli del plin ripieni di preboggion, kefir, uova di trota e nepitella

    19,00 €

  • Linguine pastificio Felicetti al pesto

    16,00 €

Secondi piatti

  • Rollè di coniglio, bietole e beurre blanc alla maggiorana

    28,00 €

  • Corvina locale ai carboni, cipollotto, cremoso al limone e jus di pollo

    28,00 €

  • Guancia di manzo brasata al Rossese, spuma di zafferano, chimichurri al finocchietto selvatico e misticanza

    27,00 €

Menu aggiornato il 25 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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