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Menù di primavera

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Provola delle Madonie grigliata con miele e noci

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Tortino di pancotto con pomodoro e scaglie di ricotta salata

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Verdure di stagione in pastella

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Polpettina di ricotta fresca e verdure di campo

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Carpaccio di maialino delle Madonie con crudité di carciofi

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Tagliatelle fresche handmade con carciofi, favette e pisellini e spuma di ricotta fresca delle Madonie

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Costolette d'agnello alla griglia su crema di mele golden con contorno di verdure di campo

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Frutta fresca

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù estivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Provola delle Madonie grigliata con miele e noci

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Caponata siciliana di melanzane

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Peperonata tricolore all'agro

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Verdure di stagione in pastella

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Carpaccio di maialino delle Madonie con salsa alla menta

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Ravioli di pasta fresca handmade ripieni di melanzane con pomodorini, pesto di basilico fresco, scaglie di ricotta stagionata delle Madonie e granella di nocciola

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Tagliata di vitellina alla griglia con contorno di verdure di campo

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Frutta fresca

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Menù d'autunno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Provola delle Madonie grigliata con miele e noci

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Caponata siciliana di melanzane

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Verdure di stagione in pastella

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Tortino di patate, zucca rossa e ricotta

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Carpaccio di maialino delle Madonie agli agrumi

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Caserecce di pasta fresca handmade con ragù bianco di salsiccia, crema di zucca rossa e ricotta fresca delle Madonie

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Controfiletto ai funghi porcini e fonduta di provola delle Madonie In mancanza di prodotto fresco si utilizza prodotto surgelato

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Frutta fresca

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Menù d'inverno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Provola delle Madonie grigliata con miele e noci

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Carpaccio di zucca rossa all'agro con mandorle tostate

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Verdure di stagione in pastella

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Tortino di patate, ricotta e funghi

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Carpaccio di maialino e funghi freschi delle Madonie

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Tagliatelle di pasta fresca handmade con crema di fagiola badda di Polizzi (presidio slow food) e broccoletti croccanti

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Filetto di maialino al Nero d'Avola e agrumi con contorno di patate al rosmarino

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Frutta fresca

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